Sommar Squash och Zucchini Recept

Sommar squash, särskilt den gula sorten, är en mycket populär grönsak i söder. Du hittar den fräsch, frusen eller konserverad när som helst på året.

Lätt att växa och produktiv, sommar squash är perfekta för alla storlekar trädgård. För bästa smak och mest mjuka frön, bör squash plockas unga, från 6 till 10 tum långa. Pattypan, en underläggsformad squash, bör inte vara mer än 4 tum i diameter.

Sommar squash kan serveras obehandlad med andra grönsaker som en del av en vegetabilisk tallrik med dips, i sallader, grillad, broiled, ångad, stekad, friterad, kokad, bakad eller fylld. På grund av sin milda smak kan den sättas till nästan alla huvudrättrecept eller pastasås för konsistens, smak och färg.

Använd örter och kryddor för att förbättra smaken av mild sommar squash. Dill, peppar, basilika, marjoram, gräslök och mint är särskilt lämpade för squash, och det är utsökt med vitlök, lök och tomater.

Sommar squash blåser lätt och bör hanteras med försiktighet. Leta efter en fast, glansig hud; ganska tung för storlek. Förvaras i en perforerad plastpåse i kylskåp, bör de hålla i en vecka. Frysning mjukar köttet i squashen, men det kommer fortfarande att användas i grytor och andra rätter där skarpa är inte viktigt. Blanchan skär upp sommarkvashen 2 minuter före frysning och förvara i frysen i upp till 4 månader.

För bröd, frys den råa squashen hel eller riven.

recept:

• Super Easy Sautéed Summer Squash
• Zucchini och Summer Squash gryta
• Fylld Patty Pan Squash
• Sommar Squash och Zucchini Skillet
• Zucchini Squares
• Lätt Chokladkakinettkaka
• Kucchini och Gröna Tomaträtter
• Zucchini Pannkakor
• Orange Cranberry Zucchini Bröd

• Curried Zucchini Soup
• Zucchini bröd med kryddor
• Stekta Zucchini Mynt
• Enkel Courgette morotkaka
• Zucchini Havremjölkaka
• Zucchini och Tomater Med Ost
• Zucchini Creole
• Pork Chops With Zucchini och Tomater
• Sommar Squash Bake
• Bakad Fylld Kucchini
• Skillet Gul Squash och Lök
• Gula Squashgryta
• Gigi's Squash-gryta
• Gul Squash Patties
• Cream of Squash Soup
• Dilled Courgette
• Zucchini i Creamsås
• Squash och Pepper Cornbread
• Barb succhini tårta
• Ratatouille Med Aubergine och Zucchini
• Zucchini Parmesan
• Zucchini bröd
• Bakad Fylld Squash
• Chicken & Squash Dinner
• Squash Soufflé
• Zucchini Förrätt Kvadrater
• Zucchini Pickles
• Grönsaker Pie
• Squashgryta med ost
• Kims Squash-gryta
• Sommar Squash gryta
• Squash Delight Gryta
• Bakad Squash Ring
• Stekt sommar squash
• Squash Pickles
• Squashgryta
• Squash & Bacon Gryta
• Gula Squash Puffs
• Köttfylld ketchup
• Zucchini gryta

Frysning Sommar Squash och Zucchini