Bästa sätten att njuta av färska sommartomater

Här är en nedräkning av recept och beredningar med hjälp av en av stjärnorna med varmt väder att äta - den söta, saftiga, mogna tomaten. Efter att ha lidit genom rosa, smaklösa, mjölkade stormarknadstomater hela vintern, finns det inget som säger sommaren som en vacker, justplockad tomat. Och den bästa delen av dessa recept är att de är alla lätta att göra.

• 01 av 08

  Färsk tomat, getost och örtsallad

  Denna kaliforniska maträtt är den minst traditionella medlemmen på denna lista, men en smak av denna sallad och eventuella tvivel om dess införande kommer att bli streckad. Riva bladet av ett övre smörsalat sönder och toppa med nyskurna tomater, några skivor gurka och en generös smulning av färsk getost.
  
  Smaka med salt och fräsch svartpeppar efter smak och topp med stor sprinkling av söta örter - basilika, persilja, dragon och mynta. En liten bit av olja och ättika är allt som behövs för att avsluta denna läckra tomatsallad.

• 02 av 08

  Frisk tomatpizza

  Det finns inget fel med en traditionell bit pizza. Men i mitten av sommaren gör du den där pizzaen till något speciellt, med skivor fräscha hösttomater. Innan du översta med osten, ordna bara några tunna skivor färsk tomat ovanpå den vanliga såsen. Var noga med att krydda med lite salt och fräsch svartpeppar för att verkligen ta fram dessa smaker.

• 03 av 08

  Ugnsrödda färska tomater

  Som alla som har några körsbärstomplanter ute i bakgården kan intyga, behöver du bara ha ett enkelt recept att använda alla dessa extra! Grannarna tar bara så många. Så klippa dem i halva, kasta med extra jungfruolja, lite salt och fräsch svartpeppar, kanske några örtkällor, och stek i en långsam ugn tills de karamelleriseras. När de har kylts, kan dessa rostade tomater användas i otaliga recept.

• 04 av 08

  Grekisk sallad med färska tomater och feta

  Grekiska invandrare som bosatte sig i Mellanvästern förde denna klassiska färsk sallad till amerikanska bord. En grekisk sallad är ett perfekt recept att njuta av söta, mogna körsbärstomater, tillsammans med traditionella gurkor, lök och fetost.

• 05 av 08

  Frisk tomat Gazpacho

  Gazpacho är en stor varm väder soppa eftersom du äter det kallt. Det här receptet är ganska traditionellt och visar verkligen tomaternas vinodlade godhet. Du kan göra denna gazpacho så mild eller kryddig som du vill genom att justera mängden heta paprika.

• 06 av 08

  Frisk tomat och Mozzarella sallad

  Det här är en så lätt och vacker kylplatta att servera vid någon sommar måltid. En tomat- och mozzarella sallad med färsk basilika är en klassisk kombination, och den här versionen innehåller varje bit tomat som egen sallad.

• 07 av 08

  Bacon, Sallad och Tomat Sandwich

  Tomater är ett vanligt tillägg till alla typer av amerikanska smörgåsar, men ingen smörgås visar på den söta tangy godheten hos en sommartomat som BLT! Den skarpa sallad, den rökiga baconen, majonnäsen binder allt tillsammans - det blir inte mycket bättre än detta för att njuta av en ny sommar tomat.

• 08 av 08

  Bara Tomat

  Det ultimata sättet att njuta av en ny, söt, mogen sommartomat är plockad från vinstocken, borstad med nakna händer och ätas som det är. Dess heta juicer exploderar med månader av lagras solsken. Alla som har odlat tomater kommer att vittna om att det inte blir bättre. Om du inte har din egen trädgård, skulle nästa bästa vara att besöka en böndermarknad för att njuta av den rättvisa smaken.