Barbs underbara fuktiga zucchini tårta är fylld med riven zucchini och valnötter. Kakan innehåller inte en frostning, men det skulle vara underbart med en ost frostning eller en enkel drizzled glasyr. Eller helt enkelt sikt pulveriserat socker över kakan.
Vad du behöver
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 kopp socker
- 3 ägg
- 2 tsk vanilj (jag använder alltid ren vanilj extrakt)
- 2 koppar mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 2 koppar riven kucchini (lämna skinn på)
- 1 kopp valnötter
Hur man gör det
- Blanda olja och socker. Tillsätt ägg, en i taget slår bra efter varje tillsats blanda i vanilj. I en separat skål siktar du ihop mjöl, bakpulver, kanel och bakpulver.
- Tillsätt siktade torra ingredienser till första blandningen; växlande med riven kucchini. Vik i hackade muttrar. (Batter blir lite tunn.)
- Häll i smörjd och mjölad 13x9x2-tums pan.
- Baka vid 350 F i 55 minuter.
Du kanske också gillar
Orange Cranberry Zucchini Bröd
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 628 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 23 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 397 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |