Vitbönsoppa med skinka

Detta är en lätt soppa att göra, och det är hjärtligt nog att vara en huvudrätt. Servera denna bönsoppa med färskbakad majsbröd eller crusty rullar.

Vad du behöver

• 1 köttigt skinkben
• 3 koppar vatten
• 3 koppar
• kycklingbuljong
• 2 klyftor vitlök, krossad och malet
• 1 kopp tärnad lök
• 1 kopp skivad morot
• 1 kopp skivad selleri
• 1/2 koppskuren fänkål, valfri
• 1/4 tesked malt svartpeppar
• 2 tsk färsk eller torkad persilja
• 2 teskedar
• Creole kryddor eller
• kryddat saltblandning
• klämma av timjan
• 1 kopp majskärnor
• 1 kopp frusen hackad spenat eller senapsgreen
• 2 burkar (15 ounces each) Stora nordliga eller marinbönor, dränerade och sköljda
• 2 burkar (14,5 uns) tomater, tärnad
• 1 kopp skuren skinka, valfritt

Hur man gör det

1. Kombinera skinka ben, vatten och kycklingbuljong i en stor kastrull. Tillsätt vitlök, lök, morötter, selleri, fänkål, peppar, persilja, kreolsk kryddor och timjan. Koka upp. Minska värmen, täck och simma i 1 till 1 1/2 timmar.
2. Tillsätt majs, spenat eller senapsgreen, bönor och tomater.
3. Ta bort skinkbenet och skär köttet från benet och tärningarna. Skumma av toppen av soppan och lägg till skinken, tillsammans med extra skinka, om du använder.

1. Smak och tillsätt salt och peppar, smaka på.
2. Smäll i ca 30 minuter längre.

Du kanske också gillar

Vitbönsoppa med korv, skinka, squash och spenat

Slow Cooker Lentilsoppa med rökt korv

Kale och vita bönsoppa med kryddig korv

Svartögda ärter och grönsaksoppa

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	369
Totalt fett	2 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	0 g
Kolesterol	4 mg
Natrium	792 mg
kolhydrater	68 g
Kostfiber	19 g
Protein	23 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)