Dessa populära zucchini-rutor är alltid en träff. De quicheliknande rutorna är en snap för att förbereda och baka. Receptet använder kexblandning. Kvadraterna kan också tillverkas med denna blandningstekniker .
Vad du behöver
- 1 kopp kexblandning (som Bisquick)
- 2 msk hackad persilja (färsk)
- 1/4 tsk torkad blad oregano
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt (eller efter smak)
- Dash vitlökspulver
- 4 stora ägg (lätt slagna)
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1/2 kopp risparmesanost
- 3 koppar kucchini (tunt skivad, oskalad)
- 1/2 kopplök (finhackad)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smör en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
- I en stor skål kombinerar du kakablandningen, persilja, oregano, peppar, salt och vitlökspulver.
- I en liten skål, vispa ägget tills det är lätt slagen.
- Vispa grönsakoljan i ägget och vispa sedan i parmesanosten. Vik i skivad zucchini och finhackad lök.
- Häll blandningen i den färdiga bakpannan.
- Baka i den förvärmda ugnen i ca 30 minuter, eller tills det är lättbrunet.
- Låt svalna lite och skär sedan i kvadrater
- Servera Parmesan Courgette kvadrater som en aptitretare eller sidovägg.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 103 |
Totalt fett | 8 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 73 mg |
Natrium | 231 mg |
kolhydrater | 5 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 4 g |