Frukt och grönsaker Förberedelse Guide

Det är min glada övertygelse, bakom mycket vetenskaplig forskning, att ju mer frukt och grönsaker du äter, desto friskare kommer du att vara. Visste du att det finns föreningar som kallas fytokemikalier och antioxidanter i färska frukter och grönsaker som hjälper till att minska risken för sjukdom? Att ta tillskott med dessa näringsämnen fungerar inte lika bra som att äta färska råvaror. Det finns så många mikronäringsämnen, fytokemikalier och föreningar i frukt och grönsaker som matforskare upptäcker varje dag.

Så vet du hur man förbereder färsk frukt och grönsaker? Visste du att du borde tvätta en cantaloup innan du skär det? Eller att det finns två typer av persikor, och bara ett slag du bör köpa för att servera färskt? Denna lista med några populära frukter och grönsaker ger dig tips om att köpa, lagra och förbereda dem så att du enkelt kan lägga till dem i din dagliga kost.

Fruits AG

• äpplen
  Äpplen ska vara fast och tung för sin storlek, utan mjuka eller bruna fläckar eller indragningar. Tvätta dem bra och bara äta ur hand. För att kärna dem, skär i halva, sedan i kvartaler, och använd en kniv till att cirkulera runt fröet och fröhöljen. Se till att du får de små genomskinliga fröhöljen ut, för om du lagar äpplen i en paj eller ett annat recept, kommer höljena inte mjuka mycket och är obehagligt att bita. Eller du kan stå upp i äpplet och skära längs kärnan på alla fyra sidor. kasta kärnan.
  • Apple Recept

• aprikoser
  Klipp i hälften och ta bort gropen. Aprikoser får ätas hud och allt. Skala, blanchera i 10-20 sekunder i kokande vatten och springa omedelbart i kallt vatten. Skalet kommer att glida rakt ut. De flesta aprikoser säljs konserverade eller torkade.
  • Aprikos Salsa
• Avokado
  Ja, avokado är en frukt! Så här förbereder jag dem. Tvätta, skära sedan i halv längd, gå runt gropen. Vrid de två halvorna försiktigt för att separera. Vissa människor slår sedan gropen med en kniv för att ta bort den, men jag gillar att skära avokado halvvägs igen och försiktigt smyga ut gropen. Jag hittar frukten blåmärken mindre på så sätt. Dra bara av huden med fingrarna och skivan. Strö med citronsaft om du inte serverar det omedelbart för att stoppa enzymatisk brunning.
  • Guacamole, steg för steg
  • Laxfilé med avokadosås

• bär
  Björnbär, hallon, boysenberries, krusbär och loganbär är alla extremt förgängliga. Använd dem den dag du köper dem för bästa kvalitet. Tvätta dem mycket försiktigt i kallt vatten, sortera dem och placera dem på pappershanddukar för att tömma. Använd direkt efter att de har tvättats.
  • Jordgubbe och krusbärssallad
• blåbär
  Blåbär är inte lika ömtåliga som de flesta andra mjuka frukter. De säljs vanligtvis i 1 pint behållare. Sortera dem försiktigt och var noga med att dra bort eventuella bifogade stammar. Tvätta och torka på pappershanddukar, sedan äta eller använd i recept.
  • Blueberry Bundt Cake
• Cantaloupmelon
  För att kontrollera modningen, tryck försiktigt mot melonens vinodel (större inryckning). Melonen ska ge försiktigt och lukta sött. Se till att tvätta cantaloup innan du skär det, för att förhindra att matförgiftning sprider sig med kniven. Skruva försiktigt ut frön med en sked och skära frukten i kilar eller använd en melonbollare. Eftersom cantaloup har kopplats till Listeria och Salmonella utbrott nyligen, lägger jag hela melonen i en vattenkärl uppvärmd till 169 grader F i tre minuter. Det dödar bakterierna men påverkar inte fruktens konsistens eller smak. Torka av och skiva.
  • Cantaloupe Popsicles
  • Kycklingmelonsallad

• körsbär
  Jag känner att en körsbärs pitter är ett underbart verktyg. Var noga med att gropa körsbären över en skål så att du kan höra gropen klickar i skålen och vara säker på att varje körsbär är framgångsrikt utestängd. Leta efter tunga, fasta körsbär med en tät hud.
  • En Ode till Bing Cherries
• tranbär
  Tranbär är vanligtvis i säsong i oktober och november. Dessa lilla frukter är supertartad och brukar användas i bakning och såser. Leta efter plumpa frukter som inte är rynkade; sortera igenom dem och tvätta innan du använder. Tranbär fryser mycket bra, så köp ett gäng på hösten och frys dem för användning under hela året.
  • Tranbär Brownie Pie
  • Tranbär Havremjölbröd
• vindruvor
  Var noga med att tvätta druvorna mycket noga innan du använder dem. Leta efter bunter med druvorna hållna tätt mot stjälkarna. Se till att du köper fröslösa sorter och butik som omfattas i kylskåpet. Dra bara av stammarna och använd. Om du kan hitta champagne druvor, har du lycka till! Dessa lilla juveler är fulla av smak och färg.
  • Filet av Sole med Druvor

• Honungsmelon
  Melonerna ska vara tunga för sin storlek och ge något när de pressas med fingrarna. De bör också luktas söt och, liksom honung. Tvätta dem ordentligt innan de skärs och skaka försiktigt ut fröna, skära sedan i kilar eller skära av skalen och skivan. Du kan också använda en melonbollare för en mer avancerad presentation.
  • Honeydew Salad Wedges
  • Texas Melonsoppa

Se till att prova recepten som listas efter varje frukt eller vegetabilisk beskrivning. De är några av mina favoriter som lyfter fram varje frukt eller grönsaker.

Frukt KZ

• Kiwi frukt
  Kiwis smakar som en kombination av jordgubbar och melon och är en läcker källa till Vitamin C. De svarta fröna är ätbara. Skala huden och skiva eller hugga för att servera.
  • Key West-sallad
  • Glasat nötkött med Ananas Kiwi Salsa
• Citroner och Limes
  Citroner bör känna sig tunga för sin storlek. För att få mest juice, rulla dem försiktigt på bänkskivan för att bryta ner cellstrukturen. Eller du kan sticka dem med en kniv och mikrovågsugn dem i 30 sekunder på hög, sedan skiva och juice.
  • Citron Meringue Dessert
  • Citron Tarragon Scalloppini
  • Citron Truffel Pie

• mango
  Denna läckra frukt smakar som en vild persika. De ska lukta söta och vara mjuka när de pressas med fingrarna, men inte skrynkliga. Färg är inte en pålitlig indikator på modenhet. För att förbereda mango, håll dem upprätt och skär ner längs en av de feta sidorna, böj din kniv för att undvika den stora ovala gropen. Upprepa på andra sidan. Därefter poäng köttet med en kniv i ett korsbandsmönster. Tryck försiktigt på de skårade halvorna för att vända inuti och skära av bitarna av frukt från skalen. Trim resten av frukten från gropen, skal, och använd i recepten.
  • Bakad Sole med Mango
  • Mango Tomat Sallad
• papaya
  De stora svarta papayafröna är ätbara, även om jag aldrig har haft den smakrika smaken. Testa bara frukten för att försäkra dig om att det ger lite tryck från din handflata, tvätta, skal, skopa ut fröna och skiva.
  • Karibisk kyckling sallad
• Passionsfrukt
  Dessa konstiga exotiska frukter är utsökta. En rynkad hud är ett tecken på modenhet. Tvätta bara dem, skära dem i hälften och skopa ut det mjuka, söta köttet med en sked. De är utmärkta som en toppning för glass eller maränger.

• persikor
  Mogna persikor är en underbar behandling. De ska vara fasta, gula med röda eller rosa röda, luktar söta och ge något till palmpress. Om du inte konserverar dem, var noga med att välja freestone persikor, inte klamra. Jag köpte ett fall av klibbig persikor en gång och blev driven till tårar som försökte ta bort gropen eller sten. Persikor kan blancheras i 30 sekunder i kokande vatten och dras sedan i kallt vatten. Skinnen kommer att glida rakt bort.
  • Persika Recept

• päron
  Päron är en fantastisk höstfrukt, men tillgänglig året runt. Köp päron som är fasta, släta och tunga för sin storlek. Ripa dem genom att låta dem stå vid rumstemperatur i några dagar, tills köttet ger ett försiktigt tryck. Bosc päron (den brunhudade päron) är bäst för matlagning; Anjou och Bartlett är bäst för att äta färskt.
  • Päronfylld kyckling med valnötris
  • Grilled Blue Cheese Pear Sandwiches
• Ananas
  Färsk ananas är en underbar behandling. Den mogna frukten ska luktas mogen och ge mycket lite när den pressas längst ner. För att förbereda, tvätta, ta sedan fast greppbladet och vrid av det. Skär ananas i fyra sektioner, och använd en krökt kniv, skära köttet bort från den prickiga skalen. Ta bort den hårda kärnan och skär frukten eller skära den i bitar.
  • Ananas Chutney
  • Grillad ananas
• granatäpplen
  Dessa konstiga glober är säsong under vintermånaderna. De är hårda skalade frukter med små ätbara frön belagda med en röd fruktig glasyr. Fröna är den del du äter. För att enkelt avlägsna fröna, skär granatäpplen i halva och, med en sked, krossa på baksidan av frukten så frönen kommer ut i en dusch. Krama sedan de tomma halvorna till juice.
  • Pomegranate Romaine Salad

• hallon
  Hindrar behöver ingen beredning - bara tvätta försiktigt och snabbt och servera. Var noga med att försiktigt kolla paket innan du köper så det finns ingen squished eller mögelväxt i behållarens botten.
  • Karamelliserad persika och hallon Shortcakes
  • Raspberry Chocolate Cream Pie
  • Raspberry Turkey Salad
• Stjärnfrukt
  Starfruit är moget när det är gult och ger lite tryck. Hela lemonyfrukten är ätbar. Bara tvätta och skiva - och skivorna kommer att se ut som stjärnor!
• jordgubbar
  Färska jordgubbar ska vara röda, fasta och klumpiga. De bästa skördas från egna gårdar eller från bondens marknader. För att förbereda, tvätta noggrant, skära sedan ut bladen (skrov) och vilken vit del som helst på toppen av jordgubben. Sedan skiva eller hugga.
  • Förälskad med jordgubbar
  • Jordgubbe och krusbärssallad

• Vattenmelon
  Fröslösa sorter av vattenmelon är inte riktigt fröfria, men har mycket små, ömma, ätbara frön. Vattenmelon är bäst skuren i stora kilar, sedan skivad. När det är moget kommer vattenmelonen att ge en ihålig tud när den dumpas och kommer att lukta sött. Vattenmelonskål är en populär ingrediens för människor som älskar att beta frukter.
  • Vattenmelon Hors d'oeuvres
  • Vattenmelon med Berry Salsa
  • Chicken Crisp Salad

Grönsaker är arbetshästarna i näringsvärlden. De är vanligtvis billiga, tillgängliga året runt, lagras bra och är fulla av näringsämnen. Så här köper och förbereder grönsaker för bättre hälsa.

Veggies AC

• kronärtskocka
  Om du pressar en kronärtskocka och det squeaks är det friskt! Kronärtskockor ska vara kompakta, fasta och tunga för sin storlek. En liten brunfärg i kronärtskockorna är egentligen önskvärt - det kallas "vinterkus" orsakad av frost och ökar sötmen. För att förbereda, skära av 1: a av kronärtskockan, använd sedan en sax för att skära av alla skarpa spetsar, skära av stammen och skölj i citronvatten. Om du vill ta bort choken innan du lagar matar du försiktigt ut bladen och skaka ut den håriga kvasten. Artiskokker kan kokas eller ångas tills bladen lätt kan dras av. Ät dem är en konst, dra av varje blad och skrapa botten mellan tänderna. Dipsåsar förbättrar kronärtskockans smak. Marinerad flaska kronärtskockor är ett enkelt sätt att lägga till denna grönsak till din repertoar.
  • Feta, Ost och Ris Sallad
  • Kronärtskocka och Kikärtsallad

• Sparris
  Tjock eller tunn? Det finns en pågående kontrovers om vilka är mer anbud. Det spelar ingen roll - bara gå med din egen preferens! Välj fasta stjälkar med tätt stängda tips. Asparges kan avskalas om du vill, med en svivelbladig peeler. Se till att du slutar peeling ca 2 "från spetsarna. Skölj spjutna väl, eftersom de kan vara sandiga. Håll sedan spjutarna i båda händerna och böj tills de snapar. Spjuten kommer att bryta naturligt vid den punkt där de är ömma. Ånga eller stek dem tills det är ömt.
  • Rökt Turkiet Aspargesallad
  • Asparges med Pesto Tomater
• bönor
  De flesta köttbönor som limas, tranbärsbönor, svarta ögon ärter och fava bönor säljs konserverade. Om du hittar färskt, se till att du väljer plumpa, fasta bössor. Skölpa dem strax innan du använder, sedan ånga eller koka tills det är ömt. Jag hittade nyligen färskt sojabönor, som är utsökta serveras som mellanmål eller aptitretare. Koka bara hela böterna i lätt saltat vatten i 5 minuter, sedan svalna. Shell som du äter. Strängbönor är bäst förberedda helt enkelt. Bara tvätta och sortera, klippa sedan av ändarna med en skarp kniv. Jag gillar dem simmade i 5-10 minuter i någon kycklingbuljong eller kryddat vatten tills det är ömt. Töm och kasta med lite olivolja eller smör och servera.
  • Gröna bönor Amandine
  • Oriental Chicken Sesame Salad

• Beets
  Färska rödbetor ska vara fasta, runda och släta utan blöta fläckar. De kan stekas eller ångas. Om du stekar dem unpeeled, kan de ätas som en bakad potatis. Den röda fläcken från betor är permanent, så täck din arbetsyta med vaxat papper när du arbetar. Skär av stammen och roten, tvätta och skrubba noggrant, koka sedan genom kokning, rostning eller ångkokning. Efter tillagningen kommer skinnen lätt att glida av.
  • Varmbettsallad

• Broccoli
  Broccoli har så mycket fiber och så många näringsämnen, inklusive de värdefulla fytokemikalierna. Välj fasta, plumpa huvuden utan gula blommor och fasta blad. Separera floretterna från stjälken, tvätta och koka genom ångkokning eller kokning. Om du inte undercook eller overcook det, kommer det inte att bli en obehaglig svavel lukt. Stalkerna kan skalas och skäras i tunna bitar. Börja laga stalkerna några minuter före blommorna så att de är färdiga samtidigt.
  • Sauteed Broccoli
  • Broccoli Bacon-sallad
  • Cheesy Broccoli
  • Antik Broccoli
• Broccoli Rabe
  Den här gröna grönsaken är populär i Italien och blir mer tillgänglig i USA. Det är inte medlem i broccolifamiljen, men en del av den större brassica- familjen. Välj fasta stjälkar med skarpa löv. Några gula blommor är helt acceptabla. Tvätta bra och laga mycket grundligt. De flesta recept kräver att simmen rappar i vatten, sedan dränering och sauteeing. Den bittera smaken kan vara en förvärvad smak.
• broccolini
  Denna variation av broccoli är faktiskt ett kors mellan kinesisk broccoli och vanlig broccoli. Det är varumärkesskyddat av Mann Packing Company. Den har tunnare stjälkar och mer floretter än vanlig broccoli, och är lite sötare. Ånga den eller använd den i stekpannor.
  • Penne och Broccolini

• Brysselkål
  Jag har inte många recept på Brysselspiror eftersom de var på min lista med mest hatade livsmedel. Sedan stekte jag dem nu älskar jag dem! Du kommer också. Tvätta de små kålen med kallt rinnande vatten. Trim av den allra bästa delen av stammen och ta bort alla mjuka eller skadade löv. Skaka sedan, ånga eller steka dem tills det är ömt.
  • Rostade bröstspiror
  • Strimlad Spiraler med Bacon
• Kål
  Kål bör vara fast och tung, med löv tätt fastsatt på stammen och huvudet. Tvätta huvudet och ta bort de yttre hårda bladen. Klipp eller torka kålen enligt vad som anges i receptet. Jag gillar att servera kålråvara i sallader, men det är utsökt tillagad och färdig med lite smör.
  • Kål Tortellini sallad
  • Tomatkål Bisque
• morötter
  Mindre morötter är sötare! Jag älskar baby morötterna förpackade i produktionen delen av snabbköpet. Dessa är faktiskt en särskild sort av stor morot som har grundligt trimmats för att vara en likformig liten storlek. Om du köper morötter med gröna toppar, se till att topparna inte är visade. Ta bort topparna före förvaring för att öka morotens hållbarhet. Tvätta, skala om nödvändigt och laga mat genom ångning, rostning eller kokning.
  • Bästa morotkaka
  • Buttered Baby Morötter

• Blomkål
  Blomkål är ganska lättförgänglig, så köp den bara 2-3 dagar innan du äter den. Välj fasta, tunga huvuden med krämiga vita floretter som inte har några bruna fläckar. Stammen är inte ätbar. Tvätta bra, skära av floretterna och servera råa eller ånga dem lätt tills de är mjuka.
  • Rostad Blomkål
  • Orange Blomkål Sallad
  • Buffalo Blomkål

Jag läste en gång att när du går igenom alfabetet blir grönsaker gradvis mindre välsmakande! Och det är sant! Men alla grönsaker kan smaka underbart om de är ordentligt köpt, lagrade och förberedda.

Veggies CL

• Majs
  Färsk majs på cob är en av glädjen på sommaren. Att stoppa på en bonde står är det bästa sättet att få den färskaste, sötaste majsen. Välj fasta tunga öron som har ljusgrön, tätt fastsatt skal och ljus, torr silke. Skölj cobsna direkt innan du lagar mat och dra av silken. Jag brukar koka majsen i en kruka full av lätt sötat vatten i bara 2-3 minuter - värmer verkligen kärnorna. För att ta bort kärnorna från cob håller du upprätt och skär ner med en stor kockkniv, var försiktig med att skära bara kärnorna och inte det tuffa höljet.
  • Färsk majssallad
  • Corn Salsa

• gurkor
  Gurkor som du köper i mataffären är nästan alltid vaxade för att förlänga friskheten. Jag skalar alltid gurkor innan du använder dem. Klipp i halva och använd en sked för att skrapa ut fröna, vilket kan vara bittert. Sedan skiva eller hugga och använd i recept. Kokad gurka har en delikat smak och öm textur.
  • Gurka Persik Salsa
  • Skandinaviska Gurkor
• Fänkål
  Fänkål ser ut som en tjock massa selleri. Den delikata lakritsmaken och den krispiga konsistensen är utsökt. Välj fasta, tunga kluster med färska löv och inga blommor på stjälkarna. För att förbereda, tvätta, ta sedan bort stjälkarna. Klipp av toppen och botten av glödlampan, skala sedan vid behov och skär i kilar, skivor eller tärningar. Fänkål kan serveras rå eller ångas eller kokas.
  • Citron Kyckling
• grönt
  Friska gröna är mycket lättfördelade. Om du köper lösa klaser väljer du skarpa, täta huvuden. Tvätta individen lämnar noggrant och torka dem ordentligt på pappershanddukar. Jag älskar färdigförpackade salladgrönsaker som säljs i de flesta livsmedelsbutikerna.
  • Börja med - Bagged Salad Greens

• jicama
  Jicama är en fräsch, skarp rot eller knöl med en söt äpple-y-smak som är utsökt skivad rå i sallader. Välj tunga knölar med inga mjuka fläckar. Tvätta, skal och skiva för att servera. Det skivas och serveras med lime och chili pulver i Mexiko.
  • Patriotisk sallad
• Kålrabbi
  Kohlrabi är en väldigt näringsrik, god rotgrönsak. Välj kohlrabi som är mindre än 3 "i diameter. Tvätta och skalla före skivning. Den kan serveras rå i sallader eller kokas med ångkokning eller kokning.

• svamp
  Färska svampar är underbara i sallader, särskilt pasta sallader. Det finns något om anbudet, mjuk konsistens med lite knäcka som är ömtålig. Välj svampar som är fasta och krämiga vita, utan bruna fläckar. Köp bara svampar från välrenommerade källor, och om du jagar din egen, se till att du vet vad du gör! Förvara dem i en papperspåse i kylskåpet. Skölj snabbt för att tvätta. Låt inte svampen suga i vatten, eller de kommer att absorbera mycket vätska och vara vattniga. Klipp av ändarna av stammarna, skiv eller kapa. Det tunna membranet under locket som omsluter gallen kallas slöjan. Svampen är fortfarande bra om slöjan är öppen och avslöjar galen. Öppna slöja svampar kommer inte att vara så länge men har en rikare smak. Underbara exotiska svamp sorter som portobella, crimini, moreler och ostron svampar är nu tillgängliga för att lägga till en rik, rökig smak för dina recept.
  • Bacon Mushroom Meatloaf
  • Fiskfiléer med svampsås
• Lök och purjolök
  Köp firma, fast lök och purjolök utan våta fläckar. Purjolök ska ha skarpa, mörkgröna löv och känna sig tunga för sin storlek. Förvara inte lök i kylskåpet, eller de kommer att mjuka. Peeling lök under vatten är verkligen det enda sättet att undvika tårar. När du skär en lök släpper du svavelföreningar som irriterar dina ögon. Att hålla en match eller en bit bröd i munnen fungerar inte bara. Se till att du sköljer purjolök mycket bra, eftersom de odlas i sand och sanden kan verkligen gömma sig mellan bladen.
  • Myrons Crockpot Caramelized Lök
  • Slowcooker lax med karamelliserade lökar
  • Lax Chowder

Veggies PZ

Dessa grönsaker är alla läckra och så bra för dig. Läs igenom den här listan och lära dig hur du förbereder dem och äter sedan!

• Peppers
  Bell paprika är söta och rökiga, medan paprika som jalapenos och habaneros är mycket kryddig och varm. Välj fasta, färgglada paprikor och lagra dem i kylskåp i 2-3 dagar. Tvätta dem, skär i halva och ta bort frön innan du skär eller hakar. Rostning paprika, sedan placera dem i en papperspåse och ta bort huden gör pepparna rökiga, mjuka och söta. Fröna och membran i heta paprika lagrar det mesta av kapacin, så ta bort dem för mindre värme. Var försiktig när du lagar varm paprika för att inte röra dina ögon, näsa eller mun eller din hud brinner. Förresten, att dricka mjölk eller äta bröd är det bästa sättet att minska värmen smaken av heta paprika på tungan.
  • Marinerad grönsaksallad
  • Dilled Coleslaw

• Potatisar
  Potatisar lagras mycket bra, så köp dem i bulk! Se till att lagra dem bort från lök, eftersom de släpper ut en gas som förkortar den andra hållbarheten. Förvara inte potatis i kylskåp, eftersom stärkelsen kommer att omvandlas till socker och smaken blir oacceptabelt söt. Potatis bör vara fast, tung och slät utan blöta fläckar eller blåmärken. Jag skäller nästan aldrig dem innan de läggs till ett recept, men du kan säkert skrälla om du föredrar det.
  • Min mors potatisallad
  • Potatisvetenskap
  • Rostad potatisallad
  • Potatis Grand Mere
• Spenat
  Fräsch baby spenat är ett underbart tillägg till sallader. Det är mjukt och sött med en underbar nutty smak. Kokad spenat har dock mer tillgängliga näringsämnen. Jag föredrar att använda fryst skivbladspenat när ett recept kräver kokt men det är väldigt lätt att laga färsk spenat. Köp spenat med skarpa, djupgröna löv utan blåmärken eller mjuka fläckar. Tvätta noggrant eftersom det tenderar att vara sandigt. Stek spenaten med bara vattnet som klamrar sig på bladet för fukt tills det glorit och blir mycket djupt grönt.
  • Spenatsallad
  • Spenat Chicken Enchiladas

• Squash
  Vinterkvashor är hårda, tunga frukter (ja, frukter!) Som borde vara fasta, med en torr, knuten stam. Vinterkvash är nästan alltid bakad. Pumpor, butternut squash, delicata, Hubbard, ekollon och spaghetti squash är vanliga sorter. Sommarkvashor är mer som gurkor, med öm, mjuk hud och känsligt kött. Välj fasta, små sommar squashes utan bruna fläckar. Skala om du gillar, tvätta och skiva. Sommar squashes är underbara kokta i lite smör, med salt och peppar. Varianter inkluderar gul sommar squash, crookneck och scalloppini.
  • Läckra Squashed Apples
  • Red Snapper och Yellow Squash

• tomater
  Om du har turen att odla färska tomater själv, vet du hur underbart de är precis utanför vinstocken. Under hösten, våren och vintermånaderna föredrar jag att köpa plommon, körsbär eller druvtomater i stället för de stora trävaror som är uppfödda för transportsäkerhet. Tomater bör vara fasta, men ge försiktigt när de pressas. Om du kan köpa dem från en bondemarknad eller vägkanten, så mycket desto bättre! Fröna tomater, skär i halva och försiktigt pressa för att ta bort fröna och tomatgelé. Att skala tomater, doppa kort i kokande vatten tills huden börjar splittras. Kall genom att doppa i isvatten och huden kommer att glida rakt bort.
  • Börja med - Tomater
• Zucchini
  Kucchini blir så produktiv i trädgårdsgårdarna under sommarmånaderna. Det är bäst om det ätas när det är ganska ungt; den stora fotbollsliknande courgetten blir hård och bitter. Huden är ätbar, så du kan skala det eller inte som du vill.
  • Zucchini bröd
  • Börja med - Zucchini

Njut av färsk frukt och grönsaker och du kommer bli mycket hälsosammare och inte bara kommer du att leva längre, men dina år blir roligare, för du kommer att vara stark och i form.

Linda