Detta fuktiga och mjuka kakorbrödsrecept är väldigt smakfullt; ett bra sätt att använda en massa zucchini ! Detta är ett snabbt bröd ; det betyder att brödet är surt med bakpulver eller bakpulver, inte jäst. Snabba bröd är mycket lätta att göra, de håller sig bra i några dagar, och de är fuktiga och ömma.
Zucchini lägger till stor smak och fuktighet på detta recept. Den är gjord med granulat och brunt socker för mer smak och fukt. Du kan använda pekannötter istället för valnötter och torkade körsbär eller tranbär istället för russin om du skulle vilja.
För att få det bästa snabba brödet måste du följa några regler. Först mäta noggrant , särskilt mjölet. Sked mjölet i mätbägaren och jämn ut med en knivs baksida. För mycket mjöl gör brödet torrt och tufft. För det andra, blanda i mjölet tills allt är kombinerat. Snabba bröd behöver inte mycket gluten, och att slå dessa smeten kommer att utveckla det proteinet. Och slutligen baka baka bröd tills de är färdiga . Snabbbröd bör vara djupt guldbrunt och en tandpetare som sätts in i mitten bör komma ut nästan ren.
Njut av det här enkla receptet till frukost och använd din trädgårdskörd!
Vad du behöver
- 1/3 kopp smör (mjukad)
- 1 kopp socker
- 1/3 kopp brunt socker
- 2 ägg
- 1 1/2 koppar kucchini (riven)
- 1/3 kopp kärnmjölk
- 1 tsk vanilj
- 1 3/4 kopp mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 1 tsk pumpa paj krydda
- 2/3 kopp valnötter (hackad)
- 1/2 kopp gyllene russin (eller vinbär)
- 2/3 kopp pulveriserat socker
- 2 till 3 matskedar helmjölk
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Smörj en 9x5-tums brödpanna med osaltat smör eller fast förkortning, eller spraya med nonstick bakspray innehållande mjöl och lägg åt sidan.
- I en stor skål kombinerar du smöret och sockerarna och blandar väl tills de är kombinerade.
- Tillsätt ägget en åt gången och slå väl efter varje tillägg. Tillsätt zucchini, kärnmjölk och vanilj och blanda väl.
- Tillsätt mjölet, bakpulver, salt, bakpulver och pumpa paj kryddor till smeten tills de är kombinerade. rör i nötter och russin eller vinbär.
- Häll smeten i den beredda brödgrytan och baka i 55 till 65 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.
- Kyl brödet i pannan i 5 minuter, avlägsna sedan från pannan och kyla på ett trådstativ.
- Du kan glasera det här brödet om du vill, kombinera pulveriserat socker och mjölk och drizzle över det kylda brödet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 281 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 260 mg |
| kolhydrater | 42 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |