Denna persika tårta är fylld med skivade persikor och toppad med en underbar persika glasyr.
Servera paj med en skopa av vaniljglass eller duggregn med grädde.
Vad du behöver
- 1 9-tums pajskal, bakad
- 1 kvarts färska persikor (skalad och skivad, överflödig vätska tömd)
- 3/4 kopp vatten
- 1 kopp socker
- 3 msk majsstärkelse
- 1 tsk vanilj
- 2 tsk citronsaft
- 1 matsked smör
- 1/8 tsk salt
- Valfritt: 2 koppar sötad piskad grädde (eller vispad topp)
Hur man gör det
- Blanda 1 kopp persikor.
- Tillsätt vatten och koka i fyra minuter.
- Blanda socker och majsstärkelse; lägg till fruktblandningen. Koka tills tjock och klar.
- Tillsätt vanilj, citronsaft, smör och salt. Låt svalna.
- Ordna kvar persika skivor i det kylda paj skalet.
- Häll avkyld ferska glasyrblandning över skivad frukt. Kyla.
- Att servera, topp med vispad grädde eller vispad topp och några små persikosnitt om så önskas. Eller servera med vaniljglass.