Om du letar efter en fräsch och smakfull salsa är detta recept ett utmärkt val. Kombinationen av tärnad tomater, paprika och vitlök gör en klassisk färsk salsa. Servera den med tacos, burritos, eller som ett partipip med tortillatillverkningar eller tortillaplätter. Det är ett mycket bra kryddor att servera tillsammans med grillade eller bakade fiskfiléer, grillad kyckling, biffar och fläskkotletter.
Salsan är gjord med färska tomater och paprika, och det är kryddat perfekt med koriander och limejuice. Se tips och variationer för några tilläggsideer och mer.
Vad du behöver
- 3 msk hackad lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 3 stora mogna tomater (skalade, frön borttagna, hackade)
- 2 chili peppar (varm eller mild)
- 2-3 matskedar hackad koriander
- 1 1 / 2-2 matsked limefruktjuice
- salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Sätt hackad lök och vitlök i en sil; Häll 2 koppar kokande vatten över dem och låt sedan dränera noggrant. Kassera vatten. Häftigt.
- Kombinera lök och vitlök med hackade tomater, paprika, koriander och limejuice. Tillsätt salt och nymalt svartpeppar till smak.
- Kyl i minst 2 timmar för att blanda smakerna.
- Servera som ett dopp eller ett konditorivaror med mexikansk stil. Kan kylas i upp till 5 till 7 dagar.
* Använd heta eller milda chili peppar i salsan. Jalapeno paprika, serrano, New Mexican och Anaheim är bra val.
Tips och variationer
- Plommatomater är ett utmärkt val för salsa. De är fastare och har färre frön, och de är lättare att tärning.
- Om du inte är fan av koriander, släppa den eller tillsätt persilja.
- För extra textur och färg, lägg om några matskedar av dränerade och sköljda svarta bönor och några matskedar kokta majskärnor.
- För något lite annorlunda, prova denna persika salsa eller denna läckra majs och peppar salsa .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 35 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |