Brysselspirer och bacon gör en god kombination, och denna rätter kommer att gå med nästan alla kött- eller fjäderfä-huvudrätt. En liten citronsaft och vitlök lägger smaken till maträtten, och skålen lagar mat på mindre än 10 minuter.
Gärna lämna löken eller byt ut bacon med tärningsskinka.
Vad du behöver
- 12 till 16 oz färska brusselspiror, väl sköljda och dränerade (ca 18-24 spiskor)
- 4 remsor bacon
- 3 klyftor vitlök, malet
- 1/4 kopp finhackad lök
- 2 msk citronsaft
- salt och nymalt svartpeppar, efter smak
Hur man gör det
För att förbereda bröstspirorna, tvätta väl med kallt vatten. Klipp av missfärgade stamändar och ta bort alla lösa löv. Ta bort skadade löv. Klipp spirorna i halva; lägg kanten nedåt, skära sedan halvt halvt tills alla är strimlade. Avsätta.
I en stor stekpanna eller sautpanna över medelvärme, stek baconet tills det är skarpt. Ta bort bacon till pappershanddukar för att tömma; smula och läggas åt sidan. Lämna ca 2 matskedar droppings i stekpannan och kassera eventuella återstående droppings.
Tillsätt vitlök och lök i stekpannan och koka, rör om tills löket är mjukat, ca 2 till 3 minuter. Tillsätt strimlad sprit till stekpannan och fortsätt tillagning, rör om tills den är öm, eller ca 4 till 6 minuter.
Tillsätt citronsaften och salt och peppar efter smak. Koka, rör om i 1 minut längre. Kasta med bacon och servera hett.
Expert tips
- Använd små, kompakta, ljusgröna bröstkorgar för bästa smak och ömhet.
- Om bröstspirorna är stora med lösa yttre löv skär du mer av basen och tar bort några av de yttre löven.
- Om groddarna verkar bittra kan ett streck socker hjälpa till att balansera smakerna.
Du kanske också gillar
Brysselspiror med stewade tomater
Lätt Bryssel Sprouts Gratin Med Ost
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 167 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |