En enkel dressing av gräddfil, ättika och dill ger smaken ut i dessa gurka skivor .
Om du har turen att få gurkor fräscha från din trädgård, CSA eller den lokala bondens marknad, fortsätt och lämna skalerna på.
Servera gurkorna på blandade gröna, vattenkryddor eller hackad sallad för en uppfriskande och välsmakande maträtt. Denna maträtt är utmärkt med en sommarmål.
Vad du behöver
- 2 till 3
- gurkor (skalade och tunt skivad)
- 1/3 kopp gräddfil
- 1 matsked vinäger
- Stryk av svartpeppar (nymalet)
- 1 1/2 matsked dill (hackad, fräsch eller torkad)
Hur man gör det
Ordna gurka skivor i en servering skål, strö lager med salt. Lägg en tallrik eller annan vikt på gurkor för att väga ner. Täck och låt stå i flera timmar.
Häll av och kassera det överflödiga gurksaftet.
Kombinera gräddfil, ättika och hackad dill. Smak och lägg till nymalt svartpeppar. Tillsätt dressingen till gurkorna och försiktigt kasta för att belägga dem.
Tips och variationer
- För en snabbare och lättare gurksalat släppa du bort gräddfilen och kasta de skivade, orörda gurkorna med en blandning av 1/3 kopp cidervinäger, 1/4 kopp vatten, 2 matskedar socker och 1/2 tsk salt . Tillsätt den hackade färska dill och nybakad svartpeppar till smak.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 32 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 6 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |