Crockpot lax med karamelliserade lök och morötter

Detta läckra recept på Crockpot lax med karamelliserade lökar och morötter är perfekt för underhållande eller för semestern. Det är förvånande hur bra laxfiléer lagar mat i den långa ugnen - eller kanske inte överraskande alls. Fuktig värme är det bästa sättet att laga detta milda kött. Det enda tricket är tidpunkten. Laxen ska bara laga mat i en timme tills den bara flingar när den testas med en gaffel.

Du kan också laga laxbiffar på det här sättet, men eftersom de är tjockare tar de längre tid att laga mat. Du kan också testa efter temperatur - fisken bör kokas till en minsta inre temperatur på 140 ° F, som testas med en termometer.

Andra matar kan läggas till denna maträtt. Lägg till några små potatis eller creamerpotatis med lök och morötter för att göra det till en måltid i en maträtt. Eller lägg till några frysta baby ärter tillsammans med laxen; rör dem i lökblandningen innan du placerar laxen på toppen.

Du kan smaka på detta underbara recept som du vill. Istället för dill, lägg till lite timjan eller använd marjoram eller basilika. Om du gillar senap, rör lite efter att du har tagit bort laxen och innan du tar bort lökblandningen. Några gröna chiles eller jalapeño paprika skulle lägga en bra spark till detta recept.

Servera den här maträtten med en ris pilaf eller potatismos för att suga upp alla underbara juice. Njut av med ett glas vitt vin.

Vad du behöver

Hur man gör det

Placera olivoljan och smöret i en 4-kvarts crockpot. Tillsätt lökar, morötter och vitlök, rör om, täck och koka på låg i 6-7 timmar, rör om en gång under tillagningstiden tills grönsaker börjar karamellisera. Denna blandning kan laga mat till 8 till 9 timmar om du är hemifrån medan maten är lagad.

Placera laxfileten (eller de mindre enskilda filéerna) över grönsakerna i crockpotten och strö med salt, peppar och dillräk.

Täck och koka på lågt i 1 till 2 timmar tills laxflingor testas med en gaffel (test vid en timmes tid, om laxen är klar, stäng av crockpot och fortsätt att täckas till serveringstid). Om du lagar laxfiléer, laga de högst i 40 till 50 minuter.

När du är redo att äta, sätt laxen på en serveringsplatta och toppa med lökblandningen.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 594
Totalt fett 30 g
Mättat fett 8 g
Omättat fett 12 g
Kolesterol 129 mg
Natrium 201 mg
kolhydrater 35 g
Kostfiber 7 g
Protein 45 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)