Sweet Summer Fruit

01 av 10

Aprikoser, Plommon & Plöjor

Oavsett vilken mängd plommon , aprikos eller deras hybridbarn, pluot jag har framför mig brukar jag göra en av två saker. Jag äter helt enkelt det vanligt eller jag skär det, lägger det på en del Homemade Pie Crust , strö den med socker och baka den till en läcker Summer Orchard Fruit Tart .

Om det är lite för tråkigt för dig kan du alltid göra någon Spice Plum Chutney , eller se alla aprikos, plommon och pluot recept för fler idéer.

02 av 10

björnbär

Blackberries - mörk och tårtsöt av bulten, ätas med lilafärgade fingrar i den flammande sommarsolen - är en av de stora godiserna på sommarätandet. Det finns många sorter av björnbär, inklusive de berömda Marionberries och Loganberries. Jag gillar några björnbär Jag kan ta hand om mig i en enkel, skarp eller mashed och vikad med grädde i en bärsår .

03 av 10

blåbär

Ingenting går att jämföra med den skonsamma söta smaken av en vild blåbär som är förlagd från skogsbotten, om det inte är spänningen att hitta en oplockad lapp av de lågväxande frukterna som växer längs en sjös stränder eller en stig genom skogen. Om du inte är så lycklig att bo i blåbärets territorium, eller helt enkelt inte hitta dig över vilda blåbärspåsar, så kommer odlade blåbär ofta att ge dig en känsla av vad de vilda är.

Läs mer om blåbär med denna guide till blåbär . Eller börja bara laga en Blueberry Pie eller Blueberry Cobbler , eller frysa upp lite Blueberry Sorbet . Jag har även varit känd för att kasta blåbär i en sallad .

04 av 10

körsbär

Körsbesäsongen är kort men oh-så-söt - eller sur! Surkörsbären har en jämnare kortare säsong än söta körsbär och är knepiga att hitta på västkusten. Oavsett körsbär du köper, leta efter plumpa, glänsande körsbär utan blöta fläckar eller blåmärken. Körsbär är känsliga varelser och eventuella skador kommer att påskynda deras oundvikliga nedgång.

Lär dig allt om körsbär , inklusive hur man gör dem, innan du gör surkörsbärsskivare , svart körsbärstärt eller sätter upp några Brandied-körsbär för att njuta senare på året.

05 av 10

fikon

Unctuous, sweet, färsk fikon är svåra att hitta om inte från en lokal källa - de är så bräckliga de skickar helt enkelt inte bra. Du hittar vad du behöver veta om fikon i denna All About Figs guide och guide till Fig Varianter . När du växer dem eller väljer dem eller tar dem hem, äter de fräscha och vanliga är en glädje. Eller ta några minuter och prova en av dessa Snabba Fig Recept .

06 av 10

meloner

Hur väljer man en melon? Välj först en som känner sig tung för sin storlek. För det andra, för alla meloner utom vattenmeloner, luktar dem. Ripe meloner luktar, bra meloner!

När du får det melonhemmet, se hur man skalar meloner och hur man skivar meloner - både användbara färdigheter för att göra Melon Aqua Fresca eller Melon Sorbet , perfekt för avkylning i sommarens värme. Eller kolla in dessa 5 snabba sätt att använda meloner .

07 av 10

Persikor och nektariner

Persikor och nektariner måste dela en plats, eftersom de är rättvis lika Endera persika är nektariner med fuzz eller nektariner eller persikor utan fuzz, beroende på hur du ser det, de är utbytbara när det gäller att äta och laga mat och använda sommar frukter.

Lär dig mer än du någonsin trodde du behövde veta om persikor - från hur man väljer en bra för att baka den till en paj - i allt om persikor . Se hur man skalar persikor , hur man skär persikor , hur man piskar persikor , och till och med hur man grillar persikor innan man börjar med att göra din egen persikaträd , persikokrostada eller persikafjäll.

Något av dessa tips gäller naturligtvis också för nektariner.

08 av 10

hallon

Hindrar har en ihålig kärna och en något torr, snuskig konsistens, som båda skiljer dem från deras juicierare, björnbär, som håller på sin kärna när de väljs. Det är därför, trots deras liknande utseende, det finns "svarta hallon" (97% av världens gröda av dessa underbara underverk odlas i Oregon, så om du någonsin finns där, leta efter dessa söta, snygga läckerheter på bondens marknader och gård står), liksom björnbär sorter som Loganberries som har en bestämt röd nyans.

Läs mer om Bär av alla slag eller helt enkelt hitta ett enkelt hallonrecept som passar dina smaklökar.

09 av 10

jordgubbar

Det är en kasta upp mellan jordgubbar och persikor när det gäller allas favorit sommarfrukt. Att bestämma min egen favorit skulle kräva en grudge match mellan hallon och blåbär, men det har inget att göra med jordgubbar ....

Leta efter djupröda, glänsande jordgubbar utan någon vit runt stammen och, viktigast av allt, leta efter bär som lukter som jordgubbar ! Jordgubbar ska ha en härlig, rik parfym - den lukten säger att de är mogna och kommer att smaka som söta, utsökta jordgubbar, oavsett vilken sort av jordgubbe som finns före dig.

Lär dig mer om Jordgubbar , inklusive hur man gör jordgubbar , hur man fryser jordgubbar och hur man gör jordgubbar. Eller hitta läckra sätt att använda jordgubbar, bland annat jordgubbsdräkt , jordgubbsalsa och jordgubbe Ricotta Muffins .

10 av 10

äpplen

När alla söta, mjuka frukter på sommaren börjar verka normen, kommer de skarpa och uppfriskande äpplen. Vi tänker på dem som tillhör fall, men de tidiga sorterna ser ut som de är före den 21 september equinox som markerar slutet av sommaren.

Trodde du visste äpplen? Se allt om äpplen , såväl som denna guide till Apple-sorter för att lära dig mer. Kolla sedan på detta fantastiska recept på Apple Pie (inklusive många variationer) och se alla lokala recept på Apple Foods.