Från Albions till Ventanas
De 600 jordgubbssorter som hittas härrör från fem eller sex ursprungliga vilda arter och är medlem i rosfamiljen. Prova olika sorter på din lokala jordbruksmarknad . Du kommer bli förvånad över hur olika de är i form, färg och smak. Typiskt, ju större bär, desto mer vatten innehåller det; desto mindre bär är desto större är smakens intensitet. För de mest lokala behandlarna slår ingenting av jordgubens smak som blivit frisk från din trädgård.
Albions har en mörkare fruktfärg, både internt och externt, och en konsekvent sötare smak än de flesta jordgubbar.
Allstars är i allmänhet blekare - lite mindre rödröda än andra sorter. De växer dock stora och fasta och har gott om sötma och juice. De är den typ av bär som är särskilt bra för skivning i sallader.
Alpine jordgubbar ( fraises des boi s) är den lilla och utsökta söta vilda jordgubben i Frankrike. De är ibland märkta "mignonette". Dessa små juveler är inte mycket större än en liten nagel men är gigantiska på smak.
Aromer har stor, fast frukt har stor smak, med bra färg och en ljusglans.
Camino Real Jordgubbar har en fast, mörkröd frukt med lång hållbarhet och god smak.
Diamante Jordgubbar är stora, smakrika, fasta frukter med en ljusröd glans.
Earlower Jordgubbar producerar tidigt, medelstora jordgubbar med fantastisk smak.
De anses vara de bästa smaksatta av alla de väldigt odlade kommersiella sorterna och är produktiva även i nordöstra, midatlantiska och mellanvästern.
Everbearer Jordgubbar är stora och ljusa rödröda, har fast kött, gott om juice och en härlig söt smak.
Fragaria virginiana (amerikansk vild jordgubbe) är små, saftiga, läckra röda jordgubbar som är mycket rikare i smak än de kommersiella sorter som finns i butikerna idag.
Trädgård Jordgubbar är den vanligaste amerikanska sorten. De är stora bär som kan stå upp till mindre än idealiska odlingsförhållanden och har en erkänd traditionell jordgubbsmak .
Hood Jordgubbar haglar från den nirvana av alla saker bär: Oregon. De har en kort årstid - bara några veckor. Fånga dem om du kan.
Rosa Linda Jordgubbar är en medelstor bär med en ljus röd färg hela vägen genom frukten. Dess smak är fyllig och aromatisk.
Seascapes är ljusröd och perfekt "jordgubbe" formad. De är inte super duper söta och så fungerar bra i diskar där du behöver lägga till ytterligare socker ändå - jam någon?
Söta Charlies är orangefärgade på utsidan och orangefärgad med vit i insidan med en tydligt söt smak på grund av ett högt socker-till-syraförhållande.
Ventana Jordgubbar är ljusrött frukt, något ljusare i färg, god smak, standardform och stor storlek med utmärkt fruktkvalitet.