10 bästa Latke Recept (bortom klassikerna)

Latkes eller potatispannkakor är en Hanukkah-tradition, men om du planerar att göra dem under hela åtta dagars semester kan standardpotatisversionen bli gammal snabb. Skaka upp saker med den här färska samlingen tar traditionella latker - du är tvungen att hitta några nya favoriter, och kanske bara hitta dig själv att göra dem året runt!

PS Behöver du hjälp på stekfronten? Från hur man väljer den bästa pannan, till hacks för att hålla dina potatispannkakor skarpa, kommer dessa latke-making tips hjälpa dig att visa de bästa latarna någonsin!

• 01 av 10

  Zucchini Feta Latkes (Mejeri)

  Detta recept på Kolokithokeftethes me Feta , aka Zucchini Fritters med Feta, använder olivolja för stekning.

  Gör det till en måltid: Använd marinaden från denna Smoky Cedar Plank Salmon , och ugnen steka fisken på 425 Fahrenheit istället (hoppa över cedertoppen, om du inte grillar utomhus). Servera med sidor av Wilted Baby Spinat Med Vitlök och dessa Lemony Greek Potatis med Oregano och Vitlök . För att knyta allt ihop, rör upp lite Tzatziki (Grekisk Gurka Yoghurt Dip). Till efterrätt erbjuder hemlagade L oukoumades , grekiska munkar i honungsirap.

• 02 av 10

  Curried Sweet Potato Latkes (Pareve)

  Förhöjd med currypulver och kokosmjölk, är dessa Curried Sweet Potato Latkes det perfekta botemedel mot vanlig potatis latke ennui. Med sin soliga nyans och värmekänsla är de ett pulserande tillskott till semesterbordet, och de spelar bra med massor av mat.

  Gör det till en måltid: Servera med indisk-kryddad lax och rostad blomkål med curry . Avsluta måltiden (och använd en del av den extra kokosmjölken) med ett Citrus Soaked Butter Cake toppad med vaniljfylld fruktsallad .

• 03 av 10

  Hela Grain Leek Latkes (Parve)

  Behovet av en lätt latke som bara är lite vanligt? Dessa purjolök innehåller inte potatis alls, så du behöver inte hämta matprocessorn eller riskera att skära dina knogar på en låda. Och eftersom de är bundna med helmjöl, är de rikare i fiber och lägre i kolhydrater än traditionella potatis latker.

  Gör det till en måltid: Gå med en Brisket med Mango Grillsås eller persisk grillad kyckling för huvudrätten. Gröna bönor med pekannötter och Date Syrup gör en välsmakande sida.

• 04 av 10

  Thai Corn Fritters (Pareve)

  Detta Thai Corn Fritter recept kan glutenfritt med rismjöl (även om alla ändamål kan användas om du inte har någon gluten). Ha en flaska Rödbåtens fantastiska kosherfisksås? Detta är ett bra ställe att använda det! (Vegetarianer kan utesluta fisksåsen eller sub i lite salt.) Gilla tanken på majs latkes, men vill ha ett enklare recept? Om du kan få händerna på öron av färsk majs, gör dessa 4-ingrediens-corn fritters också en god förändring av takten.

• 05 av 10

  Koreanska Scallion Pancakes (Pareve)

  Prova dessa traditionella koreanska Scallion Pannkakor , som är gjorda med en runnigare smet som inte kräver knådning.

  Gör det till en måltid: Koppla ihop pannkakorna med Kyckling och Scallion Wontons och denna knäckiga Rainbow Slaw med Tamari Ginger Vinaigrette .

• 06 av 10

  West Indian Pumpkin Fritters - Frituras de Calabaza (Pareve)

  Om du inte hittar calabaza, eller västindisk pumpa, gör inte fret. Butternut, ekollon eller Hubbard squash kommer att fungera i dessa söta, vaniljförbättrade friter.

  Gör det till en måltid: Brisket med Mango Grillsås och Rostad Broccoli med Ingenting .

• 07 av 10

  Vegan Latkes (Pareve)

  Om du undviker animaliska produkter eller har äggallergi, är detta Vegan Potato Latke recept för dig. Använd den populära Ener-G Egg Replacer i detta recept.

• 08 av 10

  Blomkål Latkes (Pareve)

  För en förändring från potato pannkakor, prova dessa Blomkål Latkes för Hanukkah, Påsk, eller som en rätter för vintermåltid. Giora Shimoni gillar också att lägga till ångad och mashed broccoli till pannkaka smeten. Om du använder ett helt huvud blomkål och broccoli, kom ihåg att dubbla resten av ingredienserna.

• 09 av 10

  Easy Savory Zucchini Pancakes

  Om du gillar tanken på courgettalker, men fetan är inte din sak, prova det här basilikan och parmesan accenterade receptet.

  Gör det till en måltid: Börja med rostad morot, äpple och selleri soppa . Följ med citronhvebagad hälleflundra , en grön sallad och lite crusty bröd.

• 10 av 10

  Savory Broccoli Pannkakor Recept

  Prova att servera dessa örtfläckiga broccolipannkakor med marinarsås eller toppa dem med getost och rökt lax. Eller prova dem med yoghurt örtsås som följer med denna persiska aubergine Stew (grytan, för övrigt, skulle också vara en fin accent).