Den här läckra mjölkfria körsbärsnackiga återgivningen av en klassisk favorit är vacker och imponerande men ändå enkel att göra och förbereda i förväg. Upp till 1 dag i förväg kan du förbereda påfyllningen, lagra den i den färdiga disken i kylskåpet, och du kan också blanda de torra ingredienserna med margarinen och lagra blandningen i en lufttätt behållare i kylskåpet.
För en elegant personlig touch, försök att servera dem i individuella djuprätters soufflätter eller andra medelstora ugnssäkra rätter, tillsammans med en scoop mjölkfri vaniljglass, antingen storebought eller hemlagad . Ett annat sätt att betjäna dessa skulle vara att lägga vispad grädde på toppen med en färsk körsbär. Ett annat sätt att servera denna härliga skålen är att lägga till crème fraîche på toppen och koppla med ditt favoritvita eller röda vin efter eget val.
Vad du behöver
- För fyllningen:
- 2 påsar / 32 oz körsbär (fryst, upptining lite)
- 2 matsked socker
- 1 msk majsstärkelse
- För toppning:
- 1 1/2 kopp mjöl
- 1 1/2 matsked bakpulver
- 1/4 kopp socker (plus mer för sprinkling)
- 6 msk sojamargarin (skuren i bitar)
- 1/2 kopp
- sojamjölk (osötad)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Lätt smörj en 9 "pajplatta.
- Förbered fyllningen. Placera körsbär och socker i en liten kastrull över medium låg värme, rör om tills sockret är upplöst. Blanda majsstärkelsen med 1 matsked kallt vatten tills det är löst och tillsätt sedan det till körsbärsblandningen, omrör väl för att kombinera. Omröring ibland kokar fyllningen tills den är något tjockare, ca 7 till 10 minuter. Häll försiktigt fyllningen i den beredda pajplattan.
- Förbered pålägget. I en matberedare, kombinera den vita mjöl, bakpulver, salt och socker, pulserande tills det är väl blandat. Tillsätt sojamargarin och bearbeta tills blandningen är smulig. När maskinen fortfarande körs, tillsätt sojamjölken gradvis tills blandningen bara håller ihop och drar bort från skålens sidor.
- Montera skomakaren. Använd dina händer genom att dra och platta degen mellan fingrarna och lägg dem försiktigt ovanpå fyllningen, överlappa och täcka så mycket av fyllnadsytan som möjligt. (Blandningen kommer att expandera, så det är okej om inte alla topping är täckt.) När all deg har använts, sänka topping generöst med socker. Baka tills puffed up och golden brown, ca 35 till 45 minuter. Servera varmt, vid rumstemperatur eller kallt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 143 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 349 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |