Detta indisk-kryddade laxrecept är en snap att sätta ihop på upptagna nätter - det tar bara några minuter att förbereda, och ca 15 minuter att laga mat. Men tack vare sprinkling av den läckert komplexa kryddblandningen som kallas garam masala, har denna mat nyanserad smak som förklarar sin enkla förberedelse.
Ingrediens Anmärkning: Garam Masala är en doftande, uppvärmd kryddblandning som används allmänt i indisk mat. Det finns många variationer på grundreceptet, men koriander, kummin, peppar, kanel, ingefära, kardemumma och nötkött ingår ofta. Du kan hitta beredda garam masala i krydda gången i många stormarknader, eller du kan göra din egen .
Tips: För avslappnade måltider serveras familjestil, gillar jag att använda en enda större bit fisk i detta recept. Men om du serverar en mer formell måltid till gäster kan du få din fiskare att skära laxen i individuella 4- eller 6-ounce (113g eller 170g) portioner.
Vad du behöver
- 1,5 pund (24 oz eller 680 g) laxfilet, hud borttagen, skuren i individuella portioner om så önskas
- 1/2 tsk garam masala
- Juice of 1/2 lime, plus extra lime wedges för servering
- 2 msk tamari sojasås
- 2 msk rent lönnsirap
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 220 ° C (220 ° C). Placera fisken i en bakfat något större än filéerna.
2. Stänk fisken jämnt med garam masala. Vispa limejuice, sojasås och lönnsirap och häll över fisken.
3. Placera bakrätten i den förvärmda ugnen och steka i 12-15 minuter, ropa en eller två gånger med pannensjuice, eller bara tills laxköttet är ogenomskinligt i mitten och fisken flår lätt med en gaffel.
(Filets tjocklek bestämmer hur lång tid fisken tar att laga mat.) Servera med lime kilar. Njut av!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 243 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 381 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 28 g |