När du förbereder dina skåp för brödbakning och strumpbyte på förnödenheter, hittar du att örter och kryddor kan vara dyra. Tricket är att bara fylla på de saker du vet att du kommer att använda. När du får mer erfarenhet av brödbakning och upptäcker fler smaker, lägger du till den här listan över de mest grundläggande örterna och kryddorna.
01 av 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Allspice upptäcktes av Christopher Columbus och kom till Europa för användning i början av 1700-talet. Ground Allspice kan användas för att smaka jästbröd, men används oftare i söta snabbbröd.
Allspice Bröd Recept
- Apple Raisin Allspice Bröd
- Cherry Walnut Coffee Bread
- Peppar Spice Bröd
02 av 16
Anis (Pimpinella anisum)
Älskade för sin starka lakritsmak, anis används helt eller jordat i jäst och snabbbröd. Denna krydda används ofta i traditionellt julbröd.
Anisbröd recept
- Swedish Yule Bread
- Julroisinbröd
- Anis Snabbbröd
03 av 16
Basil (Ocimum basilicum)
En stark ört, basilika används vanligtvis i brödstopp och smör. Det kan också tillsättas, färskt eller torkat, till jästbröd.
Basil Bröd Recept
04 av 16
Karawayfrö (Carum Carvi)
Karawayfrön läggs oftast till rugbröd. De lägger till mer smak för rågbröd och används ibland till topprödbröd som dekoration. Caraways-frön kan också sättas till majsbröd, orangejästbröd och kex.
Karawaybrödrecept
- Kavring
- Spicy Rye Bröd
- Råg Sourdough Bullar
05 av 16
Kardemom (Elletaria cardamomum)
Jordkardemom används vanligtvis i sött bröd och är en populär julkrydda. Det används också i vissa kaffekakor och i recept från pepparkakor.
Kardemumbrödrecept
06 av 16
Kanel
Jord kanel är ett populärt kryddor som används i brödbakning. Kanel kan tillsättas både jäst och snabbbröd, våfflor och pannkakor och används ofta i efterrättbröd.
Kanelbröd recept
07 av 16
Klovar (Eugenia caryophyllata)
Jordskalvar kan användas i jästbröd, men det används mer populärt i snabbbröd. Denna krydda används ofta i Thanksgiving och julbröd, och det kan läggas till våfflor, pannkakor och muffins.
Klutor Bröd Recept
08 av 16
Vitlök (Allium sativum)
Vitlökspulver eller malet vitlök är ett måste när man gör rostat vitlöksbröd. Vitlök kan också sättas till jästbröd, kex och pizzadegg.
Vitlök Bröd Recept
09 av 16
Ginger (Zingiber officinale)
Som kanel är jordginger en mycket mångsidig krydda. Den används i vissa jästbröd, men används oftast i snabbbröd, muffins, pannkakor, våfflor och kaffekakor. Kristalliserad ingefära används också i bröd, både jäst och snabb.
Ginger Bröd Recept
10 av 16
Senap
Ground senap inte en vanlig ingrediens i de flesta bröd recept böcker, men det är ett underbart tillskott till många typer av bröd. Ground senap kan läggas till jästbröd, pretzels, muffins och cornbreads.
Senapbrödrecept
11 av 16
Muskot (Myristica fragrans)
Mjölkmarken läggs ofta till sött bröd. Den används i snabbbröd, french toast, muffins, våfflor och pannkakor och kaffekakor.
Nutmegbröd Recept
- Banan bröd
- Fattiga riddare
- Kanelbiscuit Mix Puffs
12 av 16
Vallmofrö (Papaver somniferum)
Vallmofrö används ofta som prydnadsfrön på jästbröd men de kan också tillsättas jästdeg. De används också i bagels, cornbread och i sött bröd.
Poppysfröbrödrecept
13 av 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rosemary är en favorit ört för att lägga till jästbröd. Färskt eller torkat ört kan användas när du gör rostat vitlöksbröd, i lök eller ostbröd och i vita eller vetebröd.
Rosemary Bröd Recept
14 av 16
Salvia (salvia officinalis)
Sage är en mild ört som vanligen används i recept för bröduppfyllning. Ground salvia är ett gott tillägg till apelsinbröd och örtbröd.
Sage Bröd Recept
- Orange Sage Bröd
- Buttery Bröd Fyllning
- Brun Smör och Sage Kakor
15 av 16
Sesamfrön (Sesamum indicum)
Liksom vallmofrön används sesamfrön ofta för att dekorera brödens toppar. Vitt bröd, vetebröd och rullar fylls ofta med sesamfrön. Sesamfrön kan också sättas till bröddegen.
Sesamfröbrödrecept
- Sesam Mayo Muffins
- Jäst Cornmeal Muffins
- Sloppy Joe Buns
16 av 16
Vanilj (Vaniljplanifolia)
Inte överraskande, vanilj extrakt är ett utmärkt tillskott till många olika typer av bröd. Extraktet kan sättas till jästdeg, snabbbröd, kaffekakor, våfflor och pannkakor och muffins. Det används också i glasyren som toppar många efterrättbröd.
Vaniljbröd Recept