Whole Wheat Raisin Bread Recept

Letar du efter en god och hälsosam frukostbröd? Hela vete rosinbröd smakar mycket färskt ur ugnen eller rostat och serveras med smör. Det är ett favoritbröd för många familjer, eftersom det också kan ätas som ett hälsosamt mellanmål. Detta recept på hela vete rosinbröd gör två bröd.

Vad du behöver

• 2 koppar mjöl (helvete)
• 3 msk socker
• 1 msk jäst (aktiv torr)
• 1-1 / 2 tsk salt
• 1-1 / 2 koppar varmt vatten
• 3/4 kopp mjölk
• 1/3 kopp melass
• 1/3 kopp smör (smält)
• 1 kopp russin
• 4 koppar mjöl (bröd)

Hur man gör det

1. Blanda i hel skål med hela vetemjöl, socker, jäst och salt.
   
2. Tillsätt vatten, mjölk, melass, smör och russin. Blanda väl.
   
3. Blanda i brödmjöl tills degen bildas.
   
4. Vrid degen ut på mjölkbräda och knä i ca 8 minuter, tillsätt mer mjöl till degen i små mängder efter behov.
   
5. Sätt degen i smord skål. Vrid degen över i skålen så att degen är lätt smurt. Täck skål med plastfolie eller ren köksduk och låt upp i varm plats under 1 timme.
   

1. Kasta ner degen .
   
2. Vrid degen ut på bordet och knåd i ytterligare 5 minuter.
   
3. Dela degen i 2 lika delar. Form degen i 2 bröd.
   
4. Lägg bröd i två smord 9 x 5-tums brödkanna . Täck och låt uppstå i ca 30 minuter eller till dubbelt i storlek.
   
5. Baka vid 350 grader F i ca 40 minuter eller tills brödet hör ihåg när du trycker på den.

Liksom alla jästbröd recept, det finns vissa saker du kan göra för att ändra upp receptet så att det passar din kost.

Du kan ersätta hela vetemjölmet i detta recept med bovete mjöl.

Suket kan ersättas med brunt socker. Om du är vegan kan du använda kokosnötsocker istället för vanligt granulärt socker.

Var inte rädd för att testa olika gourmetsalter i ditt brödrecept. Jag gillar att använda havssalt.

Du kan använda någon form av mjölk i detta recept. Detta inkluderar låg fetthalt och mjölk i mjölk. Om du är vegan eller är allergisk mot mejeri, kan du ersätta mjölken med kokosnöt, cashew, soja eller rismjölk.

Smör kan ersättas med ett vegansk alternativ. Jag använder Smart Balance smör eftersom mitt yngsta barn är allergiskt mot mejeri och smöret är lätt att vänja sig på.

Du kan använda någon form av russin i detta recept eller ersätta russin med hackade torkade aprikoser eller med torkade tranbär.

Slutligen, undvik att använda vatten som har klorerats eller har gått igenom ett mjukt vatten system. Använd vatten på flaska för att förhindra att brödjäst avlivas.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	161
Totalt fett	6 g
Mättat fett	3 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	14 mg
Natrium	413 mg
kolhydrater	25 g
Kostfiber	2 g
Protein	2 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)