Hur franska toast har sitt ursprung är att det var ett sätt att använda upp det gamla brödet. För då (som medeltida gånger i grunden) var det vanligt att baka färskt bröd varje dag, så om du hade någon övning från dagen innan, var du tvungen att ta reda på vad du ska göra med det.
Och betydligt var tanken att du hellre skulle uppfinna ett helt nytt recept än någonsin kasta bort mat - så som ett resultat har vi franska toast.
Men det visar sig också att lite gammalt bröd är faktiskt det bästa för att göra fransk toast, eftersom inaktivt bröd absorberar mer av äggblandningen än färskt bröd. Om det enda brödet du bara har poppat ur ugnen, kan du försöka rosta det mycket lite först.
Men verkligheten är att idag köper de flesta av oss bröd i butiken, vilket innebär att en helt ny brödbröd troligen var bakad igår ändå (eller till och med tidigare), och jag slår vad om att du inte använder en helbröd i en en dag i vilket fall som helst. Så oavsett vad, du är redo att göra franska toast.
Detta enkla franska toastrecept kan modifieras och förbättras genom att tillsätta kanel, muskotnöt eller apelsinkvist. För vuxna franska toast, lägg till ett stänk av rum eller brandy till blandningen.
Vad du behöver
- 4 ägg
- 1 kopp
- hälften och hälften
- 2 tsk socker
- 8 skivor vanligt vitt bröd
- ½ tsk
- ren vanilj extrakt
- 2 msk smör
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 200 ° F.
- Slå äggen ordentligt. Vispa i sockret, hälften och vanilj.
- Häll äggblandningen i en grund glasskål. En tum djup bör vara bra.
- Värm din grillpanna till medelstora och smält smöret på den.
- Blöt ett par brödskivor (men bara så många dina griddle rymmer samtidigt) i ägget medan du räknas till tio. Vänd dem över och upprepa.
- Ta försiktigt bort de blöta skivorna från ägget, låt överskottsvätskan dränera tillbaka i skålen och överför brödet till grillen. Vänd när bottnen är guldbruna . När de andra sidorna är också gyllenbruna, ta bort från grillen.
- Servera fransk toast direkt, eller överför den till en maträtt i ugnen för att hålla varma.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 156 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |