Orange salvia bröd är ett ljuvt bröd som kan rostat och serveras med apelsinmarmelad till frukost eller det kan skivas och serveras med färsk frukt och ost för en utomhuslunch. Detta recept är lätt nog för nybörjare att göra och är en enkel glädje för mer erfarna brödbakare. Markens salvia och beröring av apelsin ger brödet en sofistikerad smak som alla kan njuta av. Detta recept på orange salvia bröd gör en loaf.
Vad du behöver
- 1/2 kopp apelsinjuice
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 msk vegetabilisk olja
- 2 tsk apelsinskinn (riven)
- 2 tsk socker
- 2-1 / 2 tsk aktiv torrjäst
- 1 tsk salvia (finmalt)
- 1 tsk salt
- 3 koppar brödmjöl, ca
Hur man gör det
- I stor skål, lägg till apelsinjuice, vatten, olja, skal, socker, jäst, salvia och salt. Blanda tills jäst och socker är upplösta.
- Blanda in tillräckligt med mjöl, en halv kopp i taget, för att bilda en mjuk deg.
- Vrid degen ut på mjölad bräda och knåd den i ca 5 minuter, tillsätt mer mjöl, en matsked åt gången, om det behövs.
- Sätt degen i smurt skål. Vänd degen över i skålen så att degens topp också är lätt smurt.
- Täck degen och låt upp i varm plats i 1 timme eller tills dubbelt i bulk.
- Kasta ner degen och vrid den ut på en lättmjölad bräda.
- Knacka snabbt degen i ca 2 minuter för att få luftbubblorna ut.
- Form degen i en loaf och sätt degen i en smord 9 x 5 x 2,5 tums brödkanna.
- Täck det och låt det stiga i 30 minuter eller tills det fördubblats.
- Baka vid 375 grader F i 45 minuter eller till guldbrun.
tips:
Lär dig hur man gör flätade rullar med de här instruktionerna.
Lär dig hur man gör virvelvalsar med de här instruktionerna.
Citron och apelsinzest kan samlas före tid. Se till att bara glida av den färgade delen av skalen. Den vita delen, pithen, gör brödet bittert.
Förvara jäst i en lufttät behållare och i kylskåp. Värme, fukt och luft dödar jäst och förhindrar att bröddeget stiger.
För att hålla bröd mjuk, förvara i en plastpåse.
Förvara mjöl ordentligt för att hålla det från att förstöra.
Brödmjöl har en högre mängd gluten än allsmält mjöl. Det innebär att bröd som är framställt med brödmjöl kommer att stiga högre än bröd med allmjölk. Du kan göra ditt eget brödmjöl genom att lägga 1-1 / 2 tesked gluten till varje kopp mjöl som du använder i ditt brödrecept.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 49 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 312 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |