Den klassiska amerikanska ananas upp och ner kakan är en gammaldags tårta bakad i ett lager. Ananas och (vanligtvis) maraschino körsbär är anordnade i botten av kakan med brunt socker och smör. Ananasringar och körsbär gör en dekorativ toppning när kakan är bakad och sedan inverterad på en tårtaplatta.
Denna version innehåller pecanhalvor. Ananaset upp och ner tårtan gör en fantastisk efterrätt serverad varm med en piskad grädde eller glass på sidan.
Den klassiska kakan är bakad i en 9-tums tårta med ett lager ananas, maraschino körsbär och pecanhalvor.
Vad du behöver
- 4 matskedar smör
- 3/4 kopp brunt socker (fast packad)
- 1 kan (14 uns) ananas skivor (9 skivor)
- 9 maraschino körsbär (utan stammar)
- pecanhalvor
- För kakan:
- 6 msk smör (mjukad)
- 1 kopp socker (granulerad)
- 1 stort ägg
- 1 1/2 (6 1/2 ounces) koppar allsidig mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk
Hur man gör det
Förbered ananaslagret
- Värm ugnen till 350 F.
- Smälta i 4 tsk smör i en 9-tums torgkaka. strö med brunt socker. Ordna ananas och körsbär och nöthalvor på sockret, vilket gör en dekorativ design.
Förbered kaketillverkningen
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå 6 matskedar smör; Lägg gradvis 1 kopp granulat och slå tills ljus och fluffigt.
- Tillsätt ägget och slå bra.
- I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt; vispa att blanda noga.
- När blandaren är låg, slå de torra ingredienserna i den krämda blandningen som alternerande med mjölken och sluta med torra ingredienser.
- Häll smeten över ananasskivorna och sprid försiktigt för att täcka.
- Baka i den förvärmda ugnen i ca 35 till 45 minuter. En tandpetare insatt i mitten av kakan ska komma ut ren.
- Låt kakan svalna i ca 5 minuter innan den inverteras på en kakeplatta.
- Serveras varmt med vispgrädde, om så önskas.
Peach upp och ner tårta
Släpp ananas och körsbär. Smält 4 msk smör i pannan och strö med brunt socker. Töm 1 burk (15 uns) skivade persikor. Ordna skivorna ovanpå det bruna sockret och smörblandningen. Scatter pecan halvor runt persikhalvdelarna. Förbered kaka smeten och sprida sig över persika lagret. Baka enligt anvisningarna.
Expert tips
- Ananasbenbitar eller bitar kan användas istället för de traditionella ringarna.
- Byt del av mjölken med juice från ananas.
Du kanske också gillar
Tropisk Bundtkaka Med Ananas Kokosuppläggning