Att dela ut presentbröd under semestern är en tradition som hålls i många familjer, särskilt när det gäller julklappsproduktion. Dessa är inte "billiga" bröd att göra, men de är inte heller dyra. De färska, hackade tranbären (som finns i färsk fruktsektionen i mataffären under tacksägelse och julsäsonger) ger dessa bröd en härlig twist. Dessa vackra cranberry mini loaf presentbröd är perfekta för vänner och familj. De är också bra bröd att sälja på fundraisers.
Vad du behöver
- 3 koppar allmjölksmjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1 msk kanel
- 1 nypa salt
- 2/3 kopp smör (kyld)
- 3/4 kopp brunt socker (packat)
- 3/4 kopp tranbär (färsk, hackad)
- 3/4 kopp mjölk
- 2 stora ägg (lätt slagna)
- 1/3 kopp konditor socker
Hur man gör det
- Fett 3 mini loaf pannor. Förvärm ugnen 350 grader F.
- Blanda i mjöl, bakpulver, kanel och salt i stor skål. Skär smör i tunna skivor och lägg till skål. Bryt smör i blandning med fingrarna tills blandningen är smulig. Rör om brunt socker. Lägg till hackade tranbär, mjölk och ägg. Uppståndelse. Batter bör vara tjock men inte torr. Om så behövs, lägg till mer mjölk, en matsked åt gången.
- Skrapa smeten i tre smorda minlökspannor. Baka vid 350 grader F i 1 timme eller tills det är gjort. Vrid bröd ut och låt svalna på stället.
- Blanda konditorens socker i en liten skål med en liten mängd vatten för att göra glasyren. Drizzle icing över bröd. Låt isningen härda innan du flyttar bröden.
Brödbakningstips:
- Förvara mjöl ordentligt för att hålla det från att förstöra.
- Du kan använda vilken typ av mjölk som helst i detta recept: helmjölk, skummet, låg fetthalt etc. Mjölk kan också bytas ut med vatten och icke-fet mjölk .
- Det finns en mjölk för att torka mjölkpulveromvandlingsbordet . Använd det för att räkna ut hur mycket torr mjölk som ska sättas till vattnet när du ersätter mjölken i receptet.
- Ägg ersättning kan användas i stället för ägget.
- Vid mätning av brunt socker ska du alltid packa ner det i mätbägaren eller skeden, såvida inte receptet säger att du ska göra något annat.
- Förvara brunt socker i en lufttät behållare så att det blir svårt.
- Blanda aldrig snabbbrödsmjölken tills den är jämn. Du vill blanda snabbbrödsmjölken tills melet är våt, men det finns fortfarande klumpar i smeten.
- Gör bakpulverutbytet genom att kombinera 1 tsk bakpulver och 2 tsk grädde av tandsten. Detta kommer att ersätta de 1 matsked bakpulver som krävdes i detta recept.
- Köp bakpulver i små mängder om du inte baka mycket. Bakpulver förlorar sin styrka över tiden.
- Förvärm ugnen innan du börjar blanda snabbbrödet. På det sättet, när du är färdig med att blanda smeten och sätta den i tennet, bör ugnen vara fullt uppvärmd. Om det inte är klart, vänta extra minut eller två tills ugnen har nått rätt temperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 326 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Natrium | 420 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |