Pork Loin Recept

Pork Loin för långsam spis, ugn och spishäll

Pork Loin är en relativt mager och smaklig skära, och den kan hittas utan ben eller ben. Förväxla inte fläskfilén med fläskfilén, de är olika skärningar och kräver olika tillagningsmetoder och -tider. När de kokas för lång med fuktig värme kan de bli lite tuffa och kan falla ihop. En stek kan vara långkokt, men i motsats till en fläskkrok, bör linnet kontrolleras tidigt för doneness.

För extra smak, överväga att täcka en fläsklinne med en saltlake och låt den marinera över natten.