Denna smakfulla fläsklinsen gnids med kryddor och långsamt kokt till perfektion tillsammans med en välsmakande dressing. För att påskynda förberedelsen använd en frusen mirepoix-blandning i stället för lök, selleri och morötter.
Du kan också använda den här praktiska hemlagad fyllningsblandningen för receptet.
Vad du behöver
- 1 låda, ca 6 gram, kryddat fyllnadsblandning
- 4 matskedar smör
- 1/2 kopp hackad lök
- 1/2 kopp hackad selleri
- 1/2 kopp tärnad morötter, valfritt
- 1 matsked hackad persilja eller 1 tsk torkad persilja flingor
- 1 kopp
- kycklingbuljong
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp torkade tranbär, valfritt
- 1 benfri fläskfilé, ca 2 till 3 pund
- Gnid för fläsk:
- 1 msk brunt socker
- 1 tsk
- Creole kryddblandning
- 1/2 tesked salt
- Dash black pepper
- 1/2 tsk vitlökspulver
Hur man gör det
- Smör lätt en 5 till 6-kvart långkokare.
- Sätt fyllning blanda i en stor skål.
- Koka lök, selleri och morötter i smöret i en stekpanna eller sautépanna över medium-låg värme tills det mättas. Kombinera lökblandningen med fyllnadsblandningen.
- Tillsätt persilja, kycklingbuljong, 1/2 tsk salt och torkade tranbär. blanda väl.
- Sked fyllning blandning i långsam spis.
- Kombinera gnidningsingredienserna och gnid över fläskbrädet. Placera fläsk på fyllnadsblandningen.
- Täck och koka på LOW i 7 till 9 timmar, eller tills fläsk kokas igenom.
Serverar 4 till 6.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 452 |
Totalt fett | 27 g |
Mättat fett | 12 g |
Omättat fett | 11 g |
Kolesterol | 119 mg |
Natrium | 342 mg |
kolhydrater | 14 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 36 g |