Denna mjuka och saftiga, utmärkta fläskfilé lakan grillas långsamt till perfektion med en mängd olika burkbönor och grillsås. Fläsken är lagad i långsam spis och bönorna läggs till ca 2 timmar före serveringstid.
Jag använde svarta bönor, fläsk och bönor och en burk av baby lima bönor i receptet, men pinto bönor, stora norra eller marinbönor skulle vara bra val - tillsammans med fläsk och bönor - också. Köttfärs med ribb eller köttfärsskivor kan ersättas med fläskbröd.
Servera denna smakfulla fläsk och bönor med coleslaw och cornbread eller muffins för en underbar måltid när som helst på året.
Vad du behöver
- 1 benfri fläskfilé, ca 3 till 4 pund
- kryddat salt eller grillblandning
- 1 stor lök, hackad
- 1/2 kopp vatten eller kycklingbuljong
- 1 stor burk (20 uns) fläsk och bönor
- 1 kan (15-16 uns) svarta bönor, dränerade
- 1 burk (15 till 16 ounces) limabönor eller baby limas, dränerade
- 1 kopp Grillsås, ditt favoritmärke eller hemlagad
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1/2 tsk kosher salt, eller att smaka
Hur man gör det
Gnugga fläskbrädet överallt med grillgrädde eller kryddat salt.
Placera grillen i crockpotten och tillsätt sedan vattnet eller buljongen och löken.
Täck och koka på LOW i 4 till 6 timmar. Tappa bort överskottsvätskorna och sätt i burkbönor, grillsås och peppar. koka i 2 till 3 timmar längre.
Smak och tillsätt salt, efter behov.
Servera fläsk på en tallrik med bönorna, tillsammans med coleslaw, majsbröd eller muffins och potatisallad.
Tips och variationer
- Fläsk och bönor är avgörande för smak, men stora bönor, pintobönor, njurbönor, marinbönor eller liknande bönor kan ersättas med svarta bönorna och / eller limabönorna.
- Bruna fläskbrädet på alla sidor i en liten mängd vegetabilisk olja, en stekpanna över medelhög värme.
- Boneless centrerade snittlökskorkar kan ersättas med fläskbröd.
- Byt den krydda saltblandningen med en Cajun kryddblandning.
- Tillsätt hackad röd eller grön paprika till fläsken tillsammans med bönorna och fortsätt tillagning i 2 till 3 timmar.
- Gnugga fläskstegen med ca 1 tesked malet vitlök tillsammans med kryddat salt eller kryddblandning.
- USDA rekommenderar en minsta säker intern temperatur på 145 F för skär av fläsk. Om du vill undvika att undercooking eller overcooking fläsket, kontrollera med en snabbläs termometer införd i mitten av länden.
Du kanske också gillar
Honung-Bourbon-glasat fläsklinne
Bacon Wrapped Pork Loin Med Marmalad Brun Sockerglas
Fläsk Loin Med Bacon Och Brun Sockerglas
Favorit Rainy Day Grill Recept
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1079 |
Totalt fett | 36 g |
Mättat fett | 13 g |
Omättat fett | 15 g |
Kolesterol | 211 mg |
Natrium | 957 mg |
kolhydrater | 92 g |
Kostfiber | 22 g |
Protein | 95 g |