En smakfull kryddgubb gör det här varje dag, utan köttfärs, extra speciell, och det är så lätt att förbereda och steka. Servera med sur grädde sås eller gör en soppad Madeira sås att gå med det för en fantastisk vardagliga familjen måltid eller söndag middag.
Skiv den här utsökta fläskspisen och servera med bakade eller potatismos och en grönsaksspis eller kastad grönsallad.
Se även
Slow Cooker Pineapple Pork Roast
Orange Braised Pork Loin
Vad du behöver
- 1/2 tsk söt paprika
- 1/2 tesked koriander
- 1/2 tesked kummin
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jord ingefära
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 benfri fläskfilébröd (ca 3 pund)
- För Sour Cream Gravy:
- 3 matskedar smör
- 1 medium skalot (finhackad)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 1/2 koppar lågnatrium kycklingbuljong
- 1 kopp gräddfil
- Salt och nymalt svartpeppar efter smak
Hur man gör det
- Kombinera paprika, koriander, kummin, kanel, ingefära, salt, peppar och vitlökspulver.
- Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7). Skölj grillen och ta bort alla nät. Gnid grillen överallt med kryddblandningen.
- Placera fläskspisen på ett stativ i en bageri eller stekpannan och stek den i den förvärmda ugnen i 10 minuter.
- Minska värmen till 350 F och fortsätt rosta i ca 1 till 1 1/4 timmar, eller tills en snabblästtermometer eller ugnssond i mitten av den tjockaste delen av grillen når minst 145 F, den minsta säkra temperaturen för fläsk , enligt USDA.
- Ta av grillen till en varm tallrik, tält med folie och låt den vila i 5 minuter före skivning.
- Servera grillen med sur grädde, nedanför, tillsammans med mashed eller bakad potatis och majs, ångad broccoli eller gröna bönor. Kryddat bröd eller cornbread dressing går också bra med fläsk.
Sour Cream Gravy
- Smält smöret i en medelstark kastrull över medium låg värme. Tillsätt den finhackade sjalotten och den hackade vitlökan. Saute i 2 minuter. Rör i mjölet tills det är väl blandat. Koka, rör om i 2 minuter längre. Tillsätt kycklingbuljongen och fortsätt med att laga mat, omrör hela tiden tills såsen har förtjockat.
- Vispa gräddfilen i såsblandningen. Koka tills gravy är väl blandad och varm. Koka inte.
- Ta av såsen från värmen och tillsätt salt och nymalt svartpeppar för att smaka på.
Du kanske också gillar
Kryddad Roasted Pork Rib Roast With Vegetables
Slow Cooker Brown Sugar Pork Loin
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 397 |
| Totalt fett | 24 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrium | 413 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 29 g |