Cider Braised Pork Loin With Cabbage

Äppelciderna tillför smaken till den braised fläsklinnan och kålen i denna enkla huvudrättskombinationen.

Gärna lämna potatiserna eller laga dem separat. Lägg till några skivade morötter och tärnad rutabaga tillsammans med potatisen om du skulle vilja.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Torka fläskspisen med pappershanddukar för att torka. Säsong över med salt och peppar.
  2. Skala löken, skära den i halva och hugga. Skala och gräda vitlök.
  3. Smält 2 matskedar smöret i en stor pannkaka eller nederländsk ugn över medelvärme.
  4. När smöret är varmt lägg till löken; laga tills det är genomskinligt. Ta bort löken på en tallrik och lägg åt sidan.
  5. Tillsätt de återstående 2 matskedarna smör. Tillsätt fläskbrädet och brunt på alla sidor. Tillsätt den malet vitlök.
  1. Ta bort yttre löv från kålen och skär sedan i 6 till 8 kilor eller hugga grovt. Ordna kålen runt grisköttet.
  2. Värm ugnen till 325 F.
  3. I en kopp, kombinera äppeljuice, honung och ättika; rör om i det torkade bladet timjan. Häll över fläsk och kål.
  4. Täck pannan och överför den till ugnen. Baka i 2 timmar.
  5. Skruva fingerlingpotatiserna och lägg dem till fläskkålen. Täck och baka i 45 minuter till 1 timme längre.
  6. Fläsk bör registrera minst 145 på en snabbläs termometer som sitter i mitten av steket.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 783
Totalt fett 35 g
Mättat fett 15 g
Omättat fett 14 g
Kolesterol 180 mg
Natrium 194 mg
kolhydrater 54 g
Kostfiber 9 g
Protein 63 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)