Tyska potatispannkakor (Kartoffelpuffer) Recept

Olika variationer av potatispannkakor är extremt populära i många delar av världen, inklusive USA. Nu kan du göra dem hemma med detta enkla recept på tyska potatispannkakor.

Klassiska potatispannkakor serveras med hemlagad äppelmos eller gräddfil anses av många vara ren komfortmat. Vad som är bra med receptet nedan är att du kan använda din egen kulinariska kreativitet för att förstärka smaken. Lägg till några scallions eller en matsked av dina favorit säsongsbetonade fräscha örter för en smakfull smak. Basil, salvia, dragon, timjan eller rosmarin skulle också fungera bra med detta recept.

Ett annat sätt att smaka potatispannkakor är att lägga till olika kryddor till smeten istället för muskotnöt. En tesked vitlökspulver, gurkmeja pulver, mark sumac , chilipulver eller chili flingor är ett utmärkt smakstök till detta recept.

Alternativt, om du funderar på att servera gräddfil som en sida till potatispannkakor, lägg till örter och / eller kryddor ovan till gräddfilen istället för pannkaka smeten. Att dela upp sur grädden i två eller tre portioner och smaka varje portion med en annan ört eller krydda är ett bra sätt att lägga till flera smaker i en servering.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skala och riv potatis. Placera riven potatis i en ren diskduk eller ostklapp och pressa så mycket av vätskan som möjligt i en skål. Låt vätskan stå några minuter, dränera sedan noggrant vätskan och lämna potatisstärkelse i botten av skålen. Lägg till potatisarna.
  2. Skaka löken över potatisarna. Tillsätt salt, peppar, muskot och ägg. Blanda noggrant.
  3. Värm olja i en stekpanna. Du kan använda en nonstick pan och bara några droppar olja om du vill, men för bästa resultat använd 1/8 till 1/4 tum olja.
  1. Använd ca 1/2 kopp mått, släpp potatisblandningen i varm olja och platta med baksidan av en sked. Stek 4 till 5 minuter på vardera sidan, eller tills det är guldbrunt.
  2. Tappa på pappershanddukar och servera varma med äppelmos och kanske en strö kanel.

Tyskarna älskar potatispannkakor

Gyllene, krispiga stekta tyska potatispannkakor är en riktig behandling och något tyskare saknar när de flyttar sig.

Att äta nybakade potatispannkakor med äppelmos på lokala utomhusmarknader, julmarknader, eller vid Karneval eller Fasching är underbara sätt att tyskare normalt njuter av denna favorit tyska behandla.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 180
Totalt fett 6 g
Mättat fett 2 g
Omättat fett 2 g
Kolesterol 226 mg
Natrium 606 mg
kolhydrater 22 g
Kostfiber 3 g
Protein 10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)