Den komplementära kombinationen av smaker som används på denna fläskspis gör det till ett fantastiskt receptval för en söndagsmat eller specialmåltid. Servera den här fläskfilén med potatis eller smördegudlar tillsammans med dina favoritgrönsaker eller sallad.
Vänsterfläsk gör underbara smörgåsar och kan täras och användas i många grytor. Jag gillar denna spaghetti och fläskgryta eller fläsk och potatisgryta .
Vad du behöver
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk torr senap
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 tsk karvädfrö
- 1/2 tsk granulärt socker
- 1/4 tesked peppar
- 1/4 tsk torkad blad salvia, smulad
- 1 fläskfilébröd, ben in, ca 4 till 5 pund
- 1 1/2 koppar äppelmos
- 1/2 kopp brunt socker, packat
- 1/4 tsk jordnötspad
- 1/4 tesked salt
Hur man gör det
- I en liten skål, kombinera mjölet, 1 tsk salt, senap, vitlökspulver, kargenfrön, socker, peppar och salvia; gnugga över fläskfilén.
- Täck och låt stå i 30 minuter.
- Placera på en smurt bakre rack, fett uppåt, i en stekpanna.
- Baka fläskbrädet, avtäckt, vid 325 F i 1 timme.
- I en skål, kombinera äppelmos, brunt socker, muskot och 1/4 tesked salt; blanda väl. Sprid över grillat.
- Stek i ca 1 timme längre eller tills den inre temperaturen når minst 145 F, den minsta säkra temperaturen för fläsk (USDA).
- Låt rosten stå 10 till 15 minuter före skivning.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 483 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 271 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 42 g |