Kalvkötta med citron, vitlök och kapris

Du kanske tänker på kalvkött som en tidskrävande specialrätt, men denna maträtt kommer att förändra dig. Du kan få denna maträtt från stovetop till bord på under 30 minuter! Tender kalvkötta är accentuerade med en smaklig citron- och kapersås.

Om du inte är i kalvkött, överväga att göra denna maträtt med tunna kalkonhackor eller kycklinghönsor. Du får all den stora smaken i en röd köttfri måltid.

Servera detta recept tillsammans med ägghårspasta och skivade tomater för en snabb, krångelfri familjen måltid.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Om skivorna är tjocka, sätt dem mellan ark av plastfolie och pund försiktigt till ca 1/8 tum tjocklek. Kombinera mjöl, salt och peppar; doppa skivorna i blandningen, belägga båda sidorna.
  2. Värm smöret och olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme.
  3. Smörj kalvkoteletterna i ca 1 till 2 minuter på varje sida, eller tills de är brunade. Ta bort kalvköttet på en tallrik och lägg åt sidan.
  4. Skaka vitlök i ca 1 minut, omrör ofta. Tillsätt vin och citronsaft simma i ca 5 minuter för att minska något.
  1. Lägg kalvköttet tillbaka till stekpannan tillsammans med kaprisen; täck och simma i 3 till 4 minuter.
  2. Servera kalvkött med en garnering av persilja och citronkilor, om så önskas.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 562
Totalt fett 28 g
Mättat fett 12 g
Omättat fett 12 g
Kolesterol 152 mg
Natrium 562 mg
kolhydrater 30 g
Kostfiber 3 g
Protein 39 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)