Klassisk cocktailreceptsamling

01 av 06

Steg tillbaka i tiden med några få klassiska cocktails

Tusentals cocktails har skapats sedan den första drycken var blandad, men bara några har stått upp till tidstestet. Från 1800-talets mint-julep och eggnog till Orkan - orkanen och boulevarden , är dessa klassiker bara klassikerna.

Många av dessa cocktails är favoriter för oss idag. Andra kan ha glömmats av allmänheten, även om det finns några mycket intressanta drycker som är värda att notera och återuppliva.

Denna lista är en sammanställning av recept utvecklade mellan 1700-talet och 1930-talet. Men många av dryckernas historier är omtvistade, vissa är baserade på alkoholmolniga rykten, och några är bara dagens cocktailgemenskapens bästa gissning tack vare flitig forskning.

Därefter finns det många cocktails som kanske borde ingå här men historierna av deras skapare eller en tydlig hänvisning när de skapades är inte tillgängliga.

02 av 06

Classic Brandy Cocktails

Före förbud var brandy en av de mest populära basdryckerna och några av de bästa brandy cocktailsna skapades under denna tid.

Medan brandy är en bra ande , används den inte så ofta idag som den var under barens första dagar. Faktum är att några av de bästa brandy-cocktailerna hela tiden är bland denna lista med klassiska cocktails.

Många av dessa drycker behandlar brandy med en delikat beröring, blandar den i enkla koncoctions som gör att basen kan lysa igenom. Observera att ett antal av dem är fantastiska , det finns en hel del sura drycker , och några av dem får till och med lite tropiskt, pararierande brandy med rom.

Du kommer också märka att ett antal av dessa drycker använder smaksatta brandies som äpple, aprikos och körsbär. Var försiktig när du köper dessa brandies idag eftersom ett antal av de tillgängliga alternativen är mer som söttade likörer än brandy infusions. Lyckligtvis finns det en återuppkomst i "riktiga" frukten brandies och de tillgängliga alternativen ökar.

Jag har listat cocktailerna med sina huvudingredienser för att göra dem enklare att bläddra igenom. Men jag har inte inkluderat alla ingredienser (som citron eller limejuice när de används som accenter), så var god följ länken till receptet för en komplett ingredienslista.

Observera också att många av dessa recept har anpassats genom åren och kanske inte återspeglar exakt originalrecept.

Klassiska Brandy Cocktail Recept

• Alexander - kakao, grädde
• B & B - Benedictine
• Blod & Sand - Körsbärsbrandy, Scotch, Sweet Vermouth, Apelsinjuice
• Brandy Cocktail - Curacao, bitter
• Stinger - creme de menthe

03 av 06

Classic Gin Cocktails

Födelsen av Martini och dess många vermouth motsvarigheter är höjdpunkten i den klassiska cocktailscenen.

Medan martini kan vara den mest kända gincocktailen från barens första äradagar, finns det ett antal andra bra drycker att utforska. Gin var lika populär som brandy bland de första bartenderna och medan det var mest kopplad med vermouth , finns det också några överraskningar bland denna lista.

Dessa gin-klassiker är för det mesta enkla recept som gör att gin kan vara stjärnan. Runt tiden för förbudet , med anfallet av de notoriska badkarerna och andra lågkvalitativa sprit, började recepten inkludera tyngre smaker som fruktjuicer som skulle maskera den oönskade vätskan.

Bland de här listorna finns också ett antal cocktails som ursprungligen gjordes med en äldre stil av gin som Plymouth Gin och Old Tom Gin. Medan dessa gnar var en gång relativt otillgängliga, återställer de en återkomma så att vi kan smaka dessa drycker som de var avsedda att vara.

Classic Gin Cocktail Recept

• Gibson - torr vermouth, cocktaillök
• Martinez - söt vermouth, maraschino
• Monkey Gland - absint, apelsinjuice, grenadin
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, söt vermouth

04 av 06

Klassiska Rum Cocktails

Från de amerikanska kolonisernas dagar genom Förbud var rom alltid en populär cocktailanda.

Rum har en mycket lång och storied förflutna och användes för att skapa några av de första blandade drinkarna. Idag brukar vi hålla rum i kategorin tropisk dryck, men det var en tid då rum var sprit av valet . De amerikanska kolonisterna importerade och producerade sina egna rom och det borde inte vara en överraskning att ett antal av dessa romcocktails härrör från dessa dagar.

Medan några av dessa recept har klassisk stil, finns det några som börjar ta på tiki-stilen också. Tropiska frukter började framstå som handelsutvecklade och tack vare romlöparna var detta en av de vätskor som oftast smugglades i USA under Förbudet .

En titt på denna cocktaillista kan ge oss en god känsla av parallellen mellan rom och det första århundradet och en halv amerikansk kultur.

Klassiska Rum Cocktail Recept

• Mellan arken (aka Maiden's Prayer) - brandy, triple sec, citronsaft
• Chicago Fizz - mörkt rom, rubin port, club soda
• Daiquiri - limejuice, enkel sirap
• Orkan - ljust och mörkt rom, passionsfrukt och apelsinjuice, grenadin
• Mojito - mint, lime, klubb soda

05 av 06

Klassiska Whisky Cocktails

Whisky är en annan av de destillerade spritdryckerna som har blivit blandade i drycker nästan sedan den först destillerades. Ett antal av dessa drycker förblir bland de mest kända och är fortfarande nöjda idag.

Listan över klassiska whiskycocktails kan vara komplicerat på grund av de olika whiskystilarna . Du kommer märka att ett antal av dessa liknar Whisky-Vermouth-kombinationen på Manhattan, även om de anger whiskyen.

Andra bygger på den här populära basen och sätter in en ny smak eller två, vilket gör det mycket enkelt för oss att utforska samlingen utan mycket krångel eller extra ingredienser. Whisky var också en populär bas för smashdryckerna och det gav oss greatsna som den gammaldags och Mint Julep också.

Också värt att notera är det faktum att rågwhisky var en av de mest populära stilar när dessa drycker utvecklades. Trots att det var svårt att hitta bra råg i årtiondena på 1900-talet, har det förnyade intresset för dessa klassiker lett till att ett antal destillatörer återintroducerar råg till marknaden.

Idag har vi turen att ha ett antal bra rågsviskor att välja mellan, så vi kan smaka på dessa whiskycocktails som de var avsedda för.

Klassiska Whisky Cocktail Recept

• Algonquin - rågwhisky, torr vermouth, ananasjuice
• Blood & Sand - Scotch, körsbärsbrandy, söt vermouth, apelsinjuice
• Hästens hals - bourbon, ginger ale, citron spiral
• Liberal Cocktail - Rågwhisky, Sött Vermouth, Amer Torani
• Manhattan - söt vermouth
• Sidecar - bourbon (eller Cognac), triple sec, citronsaft

06 av 06

Mer klassiska cocktails

Vin och likörer användes som bas av klassiska cocktails ganska ofta och dessa recept är ofta mildare än de andra, även om de behåller samma klassiska stil.

Vermouth och sherry ses oftast i denna samling och är intressanta toppar på en mildare sida av cocktailen. Andra viner används också och alla behandlades med delikatesser, blandade i enkla recept som förbättrade vinens smaker.

Inte alla drycker var dock mjuka, och den populära och ökända absinten gjorde ett vanligt utseende på barer i några av dryckerna nedan, liksom andra i den klassiska samlingen som vi redan har besökt. Det finns också en alkoholfri klassiker här.

Mer klassiska cocktailrecept

• Absint Cocktail
• Black Velvet - Stout öl, Champagne
• Bambu Cocktail - Sherry, torr vermouth, bitter
• Pimms Cup - Pimms Cup nr 1, limonad