Martinez är en cocktail som någon klassisk drinkkännare definitivt vill notera. Vem vet, det kan till och med bli en ny favorit!
Detta är en av föregångarna till den klassiska Gin Martini . Det är väldigt likvärdigt om det bara är lite annorlunda, så det kan lätt skaka upp någon cocktailrutin som du kan hitta dig själv i.
I Martinez läggs en ledtråd av sötma till gin-vermouth-kombinationen . Den väljer söt vermouth över torr och ger bara en ledtråd av maraschino likör. Resultatet är en smidig och upplyftande dryck som är perfekt när som helst på dygnet.
Vad du behöver
- 2 uns
- gin
- 3/4 ounce
- söt vermouth
- 1/4 ounce
- maraschino likör
- Dash of
- Angostura bitters
- Garnering:
- citron twist
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i ett blandningsglas med isbitar.
- Rör om .
- Stam i ett kylt cocktailglas .
- Vrid citronskalet över drycken och släpp det i glaset.
Variationer på Martinez Cocktail
Precis som Martini har många recept kan Martinez tillverkas på olika sätt:
- Vissa recept använder torr vermouth och / eller Cointreau eller triple sec (istället för maraschino).
- Ursprungliga recept, som de som skrivs ut i Jerry Thomas bartending guider från slutet av 1800-talet, använder maraschino.
- Att vara en traditionalist, använd gammal Tom Gin som den som produceras av Haymans.
- Thomas ursprungliga receptet kräver också 2 delar vermouth till bara en del gin . Observera att detta står mitt emot receptet ovan.
- Den klassiska Emerson-cocktailen är mycket lika. För att göra det, skaka 2 uns gin, 1 uns söt vermouth och 1/2 ounce varje citronsaft och maraschino.
Men du tar det, Martinez är en av de bästa klassiska cocktailsna runt . Det är en av de enkla drinkarna som du kan göra med bara några tweaks.
Hur stark är Martinez?
Som du kan tänka dig med en cocktail som helt och hållet består av sprit, är Martinez inte en lågsäker cocktail . Drycker av denna stil är aldrig.
Med receptet ovan, låt oss använda en 30-tals vermouth, 80-bevis gin och 64-säker maraschino. I detta exempel kan vi uppskatta att Martinez har en alkoholhalt på ca 31% ABV (62 bevis) . Det är inte en lätt cocktail, så ta det lugnt!
Martinez: Martins "Fader"
Vi kan inte diskutera Martins historia utan att tala om Martinez. Den stora frågan är: Vad kom först, Martini eller Martinez? Svaret är ganska enkelt: Martinez.
Det är allmänt accepterat att Martinez hade ett direkt inflytande på skapandet av Martini. Några berättelser om Martins ursprung hänvisar till Martinez, Kalifornien där jag får veta att en plack fortfarande markerar anledningen. Den här staden hade ett uppenbart och direkt inflytande på namnet Martinez-cocktailen.
Martinez receptet är gammalt. Vi vet det för att det först trycktes i 1887-upplagan av The Bon Vivants kompanjon: Eller hur man mixar drycker av professor Jerry Thomas .
Det är Thomas som krediteras med att skapa denna söta drink medan han arbetar i Kalifornien för en beskyddare som reser till (var annars?) Martinez.
Enligt Gary (Gaz) Regans Joy of Mixology var Thomas Martinez tung på vermouth, tänd på gin och krävde Boker bitters, vilket inte längre är tillgänglig (Angostura är en stor ersättare). Lägg till en liten maraschino och en citron twist och du har en bra, ofta förbisedd sötad gincocktail .
I sin bok hänvisar Regan till Martinez som " född på Manhattan ... och är far, eller kanske farfar, av Dry Gin Martini ."
Detta uttalande skulle utesluta möjligheten att Manhattan föddes Martinez, som gillade Martini. Martini hände just till att ha kommit fram som de mest populära av de tre.
Cocktail ursprung är alltid lite dumt och har lite mysterium, så vi kan aldrig vara helt säkra. Dagens cocktailhistoriker är dock mycket bra på att dechifiera och avkoda det förflutna och det är en bra chans att de är korrekta på den här.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 227 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 159 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |