Brandy Alexander är en lyxig, krämig cocktail som har varit populär under hela 20-talet. Det är en brandy-version av den ginbaserade Alexander-cocktailen och det är uppriktigt att brandy gör det bättre Alexander.
Cremen och cacao är en perfekt parning för den rika smaken av en anständig brandy, särskilt på kalla vinterkvällar . Brandy Alexander är också en läcker eftermiddagsdrink som passar bra med choklad desserter .
Vad du behöver
- 1 ounce brandy
- 1 uns mörk creme de cacao
- 1 ounce grädde
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktailskakare med isbitar.
- Skaka bra.
- Stam i ett kylt cocktailglas .
- Garnera med en dammning av muskotnöt.
Brandy
De flesta brandies kommer att göra ett bra jobb i brandy Alexander och det finns ingen anledning att spendera en förmögenhet på denna drink. Istället väljer du ett anständigt, måttligt prissatt brandy från varumärken som Jacques Cardin, Hennessy, Korbel eller liknande. En VS eller VSOP är det perfekta värdet för en drink så här.
Utse inte små destillerier. Några av de bästa brandiesna som gjorts idag kommer ut ur Amerikas hantverksdistillersrörelse och det kan vara ett bra alternativ i din egen bakgård.
Chokladlikören
Det är stor skillnad mellan kräm och cremelikör, särskilt när vi pratar om choklad. Creme de cacao är inte en krämig sprit och den har en subtil smak av kakao men det är ganska sött. Brandy Alexander var inte nödvändigtvis utformad för att vara en chokladcocktail i vår moderna bemärkelse. Istället bör det ha en antydan om smaken för att accentera kräm och brandy.
Vad betyder detta för dig? För att göra en äkta brandy Alexander (och förmodligen en bättre), håll dig borta från de tunga, krämiga chokladlikörerna. Leta efter en bra creme de cacao samtidigt som du undviker de riktigt billiga som de ofta är artificiellt smakade. Bols, Marie Brizard och Tempus Fugit alla gör en stor creme de cacao och du kommer att upptäcka att de är överraskande överkomliga.
Grädden
Välj din föredragna tyngd när det gäller grädden. Regelbunden grädde och halv och hälften är de två bästa rekommendationerna. Håll dig borta från mjölk och tung grädde eftersom de är för lätta eller för tunga.
Hur stark är Brandy Alexander?
Brandy Alexander kan se alla snygga och oskyldiga och i jämförelse med andra "upp" brandy-cocktails som storstaden är det. Med en 80-ständig brandy och med en genomsnittlig creme de cacao får vi en drink som är cirka 19 procent ABV (38 bevis) .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 238 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 11 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |