Frukt och grönsaker är bäst när de växer lokalt
Om du vill njuta av färsk frukt och grönsaker på toppen av deras godhet, kolla den här listan innan du går till livsmedelsbutiken. Medan de flesta produkter är tillgängliga året runt, har de säsongsbetonade objekten på denna lista en bättre chans att bli lokalt odlade istället för att skickas in från hundratals mil bort. Under växtsäsongen kolla bonden marknader i ditt område för säsongsbetonade, lokalt odlade produkter som valts vid rätt tidpunkt och inom en kort tidsram från gård till marknad.
Ett gammalt ordspråk fångar den naturliga frågan om färsk frukt och grönsaker: "Det finns inget så sällsynt som äkta kärlek och hemgröna tomater." En BLT som är gjord med hemgröna tomater i augusti är en glädje som uppfyller sinnena på ett ovanligt, obeskrivligt sätt. En gjord med tomater som skickas från Kalifornien till Mellanvästern i vinterens djupa hjärta, ja, det är blött och tråkigt i jämförelse. Knappt värt att störa med. Och så är det med ungefär alla typer av produkter du kan tänka på: Färsk persikakaka i augusti från lokalt odlade persikor, äpple skarpa i september gjorda av äpplen som valts dagen innan på en fruktträdgård precis utanför staden, grekisk sallad med gurkor i juli från en gård 15 miles away. Vänd dina måltider uppe genom att använda säsongsbetonade, lokalt odlade råvaror som valts i toppet av färskhet så mycket som möjligt. Din gom kommer tacka dig.
Denna säsongsproduktlista sammanställdes av Cool Foods Campaign. Hushållstiderna varierar beroende på vilken del av landet du ringer hem till, med vissa säsongsbetonade råvaror tillgängliga i överlappande årstider, beroende på plats.
För mer information om fördelarna med säsongsbetonade, lokalt producerade livsmedel, kolla på webbplatsen Local Foods.
Vinter:
brysselkål
Kål
morötter
Selleri
lök
purjolök
Potatisar
Pumpkins
rädisor
Grönsaker (spenat, arugula, sallad, kale, schweizisk chard, collards)
rovor
Vintersquash
Äpplen (tidig vintern)
Vår:
Sparris
Beets
Selleri
Salladslök
Gröna (arugula, sallad, kale, spenat, schweizisk chard)
ärtor
Peppers
rovor
Rabarber
jordgubbar
Sommar:
Kronärtskockor (begränsad tillgänglighet)
Gröna (arugula, collards, kale, sallad, spenat, schweizisk chard)
Beets
Broccoli
Kål
morötter
Blomkål
Selleri
Gurka
Äggplanta
Vitlök
bönor
lök
Peppers
okra
ärtor
Potatisar
rädisor
Sommar squash
Söt majs
tomater
rovor
Zucchini
äpplen
aprikoser
björnbär
blåbär
boysenberries
körsbär
Vinbär
fikon
meloner
persikor
hallon
jordgubbar
Vattenmelon
Falla:
Beets
Broccoli
Kål
morötter
Blomkål
Selleri
Gröna (arugula, collards, kale, sallad, spenat, schweizisk chard)
Gurka
Äggplanta
Vitlök
gourds
bönor
lök
Peppers
purjolök
ärtor
Potatisar
Pumpkins
Sommar squash
Söt majs
tomater
rovor
Vintersquash
Zucchini
äpplen
päron
plommon
meloner