Hur man skär en mango

01 av 06

Det bästa sättet att klippa en mango

Första saker först: Börja med en mogen mango.

Olika typer av mango kommer att se annorlunda ut när de är mogna, men allt kommer att ge lite om du försiktigt testar köttet genom att trycka på det. Håll mango i handen och dra försiktigt greppet för att se om frukten ger bara lite - det är ett gott tecken. Mogna mango känns tunga för sin storlek och avger en härlig mango arom när de är redo att äta.

02 av 06

Klipp en sida av Mango

Håll mango så det står längs upp från skärbrädet. Använd en vass kniv för att klippa mango ner ena sidan, precis till höger (eller vänster, om du är vänsterhänt) i mitten. Det är som om du skär ner mango i hälften, men precis utanför mitten.

Varför off-center? Du skär runt den tuffa, oätliga gropen i mitten av frukten. Om din kniv möter motstånd eller känner av en hårdare textur, flytta skäret längre ut från mitten.

03 av 06

Klipp den andra sidan av mangan

Vänd på mango så att du kan klippa den längs på andra sidan.

Obs! Klipp bort 1 / 2- till 1-tums remsor längs de två andra sidorna av mango runt gropen, speciellt om du har en större mango.

04 av 06

Betygsätt varje mango halv längdriktning och tvärs

Använd spetsen av en skarp kniv eller en paringskniv för att poängera varje mangohalv i längden i 3 eller 4 jämn sektioner. Om tekniken är ny till ny, betyder scoring att skära något men inte hela vägen. När det gäller mango betyder det att skära igenom på skalen men inte genom skalen.

Nu poängerar du varje mangohalva på tvären. Om du är ny på att laga mat eller vara osäker på dina knivkompetens, gör du mango med det mot en skär yta (som i det sista fotot). Om du är mer bekväm med en kniv, skriv gärna poängen med mango medan du håller den i handen, som det visas här - var bara försiktig så att du inte skar genom skalen! (Om du vill ha mango skivor, kan du hoppa över det här steget.)

Betygsätt mango beroende på vilken typ av bitar du vill i slutändan. Nära linjer för att skapa en tärning för att kasta i en mango salsa , tjockare linjer för svala och söta mango skivor.

05 av 06

"Öppna" Varje Scored Mango Half

Nu när mango är skuren i bitar av bitar (eller bitar eller skivor), vrid kökssidan ut så att varje sektion av målad mango sticker ut. Vid den här tiden kan du fortsätta och bita av varje bit och äta bort.

För en mer formell användning av mango, se nästa steg.

06 av 06

Klipp av Scored Mango Pieces

Använd samma skarpa kniv för att skära av varje bit av målad mango så nära skålen som möjligt.

Ät mango som det är, använd det i en fruktsallad, plop det på yoghurt eller glass, eller vad som helst som passar din fantasi!

Eller gör mango till mango lassis - den ursprungliga fruktslätan och en fruktig version av en mint lassi - bara virka hackad mango med yoghurt och lite limejuice. Tillsätt is för en smutsig effekt.