Matlagning brunt ris kan vara lite knepigt. Till skillnad från vitt ris har brunt ris fortfarande mineralrika lager av kli - extra tjocklek innebär att brunt ris tar längre tid att laga mat. För extra smak, försök att laga riset i vegetabilisk eller kycklingbuljong istället för vatten.
Svårighet: Enkelt
Nödvändig tid: 2 timmar
Här är hur:
- Blöt 1 kopp brun ris i 1 timme och dränera.
- Tillsätt riset i en medelstor kastrull och koka, avtäckt, på mediumhög värme tills riset är torrt (2-3 minuter). Rör om en liten mängd salt om så önskas.
- Medan du torr matar riset, sätter du en vattenkokare med vatten. Tillsätt 2 1/4 - 2 1/2 koppar kokande vatten till riset och vänta på att vattnet återvänder till en hel koka.
- När vattnet har återgått till en fullständig koka, vrid värmen ner till medium låg (en intervallinställning på ca 3). Täcka och koka riset tills vattnet är helt absorberat (ca 40 minuter). Rör inte riset.
- Ta bort riset från värmen och låt sitta, fortfarande täckt, i minst 10 minuter.
- Fluff riset med en gaffel och servera.
Vad du behöver:
- brunt ris
- En medelstor kastrull, med lock