Vad gör en dag på parken eller stranden eller konserten under stjärnorna ännu bättre? En picknick! Oavsett om din smak går till enkla eller avancerade inställningar, kan den här mix-and-match-menyn hjälpa dig att montera stora måltider. Bonus: för kosherhållare, (och halal-observatörer, vegetarianer, föräldrar till små barn, folk med matallergier, etc.) är picknickpackning savvy helt överlåtlig till både dagsturer och längre resor , när man tar med sig egen matburk vara en nödvändighet.
Kosher Tips: När det gäller kosher är mjölk och kött på samma måltid en no-no , men pareve-rätter kan gå med heller , så välj menyalternativen i enlighet med detta.
01 av 10
Livsmedelssäkerhet först
Bilder Bazaar / Getty Images Först och främst, håll din picknickbiljett ut ur temperaturfarenzonen . Håll förgängliga kylda och kom ihåg att ju varmare dagen, desto mindre utrymme måste du lämna mat när du serverar det. Picknickkorgar kan vara söta, men en kallare bröstkorg eller isolerad väska kommer att tjäna dig mycket bättre om du är ute efter din bakgård. Här är den mager på några av de bästa kylarna du kan köpa. Lika viktigt är att veta hur man packar en; vi lägger ut hur man kyla och fylla din kylare så att din mat blir läcker och säker.
02 av 10
bröd
Miri Rotkovitz Bilden av en crusty baguette som sticker ut ur en picknickkorg är en klassiker och med god anledning. Bröd är relativt oskadligt (det behöver ingen speciell hantering för en snabb jakten), den är perfekt för delning, och viktigast av allt är det det perfekta fordonet för att äta alla typer av livsmedel (som dips och sprider nedan) med din händer. Plocka upp en favorit på ett bageri, eller prova ett av dessa recept:
Lätt israeliskt Pita bröd (Pareve)
Franska Baguette Recept (Pareve)
03 av 10
Spridningar och Dips
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Lägg till en spridning eller två till det brödet, och du har en super enkel snabb picknick. Förpackat hummus är allestädes närvarande i stormarknader, och flera märken har koshercertifiering, så det är en bra grej om du är på språng. Bättre än, gör din egen, tillsammans med andra komplementära dips:
Klassisk israelisk hummus (Pareve)
Matbucha: Marockansk tomat- och peppersallad (Pareve)
Aubergine Vegetarisk Hackad Lever (Pareve)
04 av 10
Korn- och Pastasallader
Miri Rotkovitz Massor av sallader och pastaer smakar mycket kallt och håller sig bra i en kylare. Plus många kan göra dubbelt arbete som sidor eller måltider i sig. Tänk på att mayo-baserade förband och animaliska proteiner är mer förgängliga än sallader gjorda med vinaigrettes, grönsaker och bönor. Om du tillägger en pastasallad med tuna, omslut den med ispaket eller packa den i en isolerad behållare. Här är några att försöka:
Korn och rostad grönsaksallad (Pareve)
Farrosalad med Spice rostade Kikärter och Blomkål (Pareve)
Quinoa med Arugula, Butternut Squash och Citrus Vinaigrette (Pareve)
Tonfisk och Veggie Pastasallad (Parve)
Enkelaste tomat, majs, basilika och mozzarella pasta sallad (mejeri)
05 av 10
Smörgåsar och sopor
Cultura RM Exklusiv / BRETT STEVENS / Getty Images Oavsett om du gör dem i förväg eller monterar dem på plats, är smörgåsar alltid en träff. Faktum är att om du har picky eaters, (eller vill undvika fuktig bröd), spara dig lite arbete och ta behållare av salladsfixar tillsammans med bröd och omslag, så att alla kan göra själv sin egen lunch. Om du inte vill oroa dig för att hålla recept som de som är under kalla, kan du förenkla saker genom att föra (oöppnade) burkar tonfisk eller oljepackade sardiner. Leta efter burkar med pull toppar så att du inte behöver oroa dig för att få en burköppnare.
Klassisk Tonfisksallad (Parve)
Curried Chicken Salad With Diced Apple (Kött)
06 av 10
Veggies och frukt
Getty Images Grönsaker och frukter är perfekta för picknick - de är färgglada, fuktiga på heta dagar, och perfekt för att skopa upp dips. Bäst av allt kan de vara helt låga nycklar; Skölj bara några plommon, nektariner, körsbär eller bär och skiv lite morötter, selleri och paprika. Om du vill bli lite mer utarbetad, är rostade grönsaker bra för smörgåsar eller omslag. Och fruktsallad eller melon gör en klassisk picknick efterrätt. Här är några andra recept som packar bra:
Marinerad Blomkål Sallad (Parve)
Snabb Kylpanna Dill Pickles (Pareve)
07 av 10
Ost
David Buffington / Getty Images Om en elementär picknick är din sak, gå med ost och vin. Parat med bra bröd eller kakor, behöver du verkligen inte mycket annat. Naturligtvis skadar inte några kryddor och ackompanjemang, heller - Tänk Dijon senap, honung, nötter och färsk eller torkad frukt. FYI, det är svårt att hitta bra kosherost i ditt område, överväga att beställa det online. Ironiskt nog är Kosher Pasture köttpappersföretag Grow & Behold råkar vara en bra källa för svåra att hitta-kosher-sorter som Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa och Mancheli (En israelisk manchego-stil fårmjölksost). Easy Cheese Bourekas är ett annat bra bärbart alternativ.
08 av 10
behandlar
Miri Rotkovitz Vad är en picknick utan efterrätt? Visa säsongsbetonade frukter i en tårta eller paj, eller håll dig till kakor och brownies - det som gör din söta tand lycklig. (För en helt nöje behandla, bara hämta en högkvalitativ mörk chokladkaka!)
Cherry Pie med Havregryn Streusel (Mejeri eller Pareve)
Mint Chocolate Chip Brownies (Pareve)
Glutenfri Choklad Chip Sunbutter Cookies (Pareve)
09 av 10
Drycker
TheCrimsonMonkey / Getty Images En flaska vin eller lite mousserande vatten är självklara val, men med en termos eller ingen spillkande kan du helt enkelt slå ihop med andra uppdateringar. Här är några bra alternativ att prova:
10 av 10
Tillbehör och Serveware
Jonelle Weaver / Getty Images Ingenting sätter en spjäll på en bra picknick genom att inse när du kommer dit att du inte kan öppna vinet eller glömde gafflar. Så ta en titt på din meny och gör en checklista över alla tillbehör du behöver. Essentials inkluderar tallrikar, servetter och bestick, en corkscrew, servering skedar och koppar. (Om du letar efter miljövänligare engångsartiklar, kolla sustyparty.com och ecopartytime.com.) Om du ska förbereda något på plats, ta ett skärbräda och en kniv. Handdukar är också en bra idé. Och glöm inte picknickfilten!