Tonfisk och Veggie Pastasallad (Parve)

Tonfisk pasta Salad är en potluck och picknick klassiker, och den här spelar upp spelet med tillägg av skarpa blancherade broccoli, saftiga körsbärstomater, oliver och scallions. Den här färgglada maträtten är också perfekt för en snabb, barnvänlig kvällsmat på en hektisk natt eller för att klä sig i matpaket.

Tips: Tonfisk och mayo är båda ganska ömtåliga, så om du skickar detta till jobbet eller skolan, var noga med att packa den kylda salladen i en termos för att hålla det säkert lugnt till lunchtid. Transportar den till en picknick eller en pott? En välisolerad kylväska med massor av ispåsar är en bra satsning.

Vill du göra receptet mer hälsosamt? Försök byta vanlig pasta för helvete. Mellan grönsakerna, tonfisk och dressing finns det massor av komplementära smaker och texturer i maträtten för att hjälpa fullkorns nybörjare bli acklimatiserade till förändringen.

Variation: Inte ett fan av Mayo-baserade förband? Hoppa över det och släng salladen med en fruktig extra jungfruolja och nypressad citronsaft till smak. Säsong med nykragad svartpeppar och en nypa grov havsalt, om så önskas.

Gör det till en måltid: Ser fram emot den lunchen genom att para ihop denna tonfiskpaket med en läcker sallad. Denna Avokado, hjärtat av Palm, Edamame & Za'atar Salad är ett utmärkt komplement. Iced tea och färsk jordgubbar är också perfekta go-tos.

Redigerad av Miri Rotkovitz

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Koka pasta enligt förpackningsanvisningar. För sista minuten med matlagning, lägg till broccolifloretterna. Töm nudlar och broccoli. Skölj omedelbart under mycket kallt rinnande vatten och dränera väl.

2. I en stor skål, kombinera pasta och broccoli med tonfisk, tomater, oliver och scallions.

3. Blanda majonnäs, olivolja, ättika, senap (om du använder), salt och peppar i en liten skål. Slå med en visp för en krämig texturerad dressing.

4. Strax före servering, häll dressing över tonfisk-pasta sallad och mixa bra.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 463
Totalt fett 28 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 12 g
Kolesterol 29 mg
Natrium 369 mg
kolhydrater 34 g
Kostfiber 4 g
Protein 19 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)