Lätt israeliskt Pita bröd (Pitot) Recept

Gör dina egna färska israeliska pitabrödor ( pitot på hebreiska) med detta enkla 5-ingrediensrecept.

Om du delar upp degen i 20 stycken, kommer din pitot att vara på den mindre sidan. Om du föredrar större bröd, dela upp i 10 eller 15 stycken.

I detta recept får pitoten den andra höjningen på sina bakplåtar innan en snabb bake i en mycket het ugn. Denna teknik kan ge pitot som inte puffar för att skapa fickor (även om de är läckra ändå.)

Om du vill ha packbara fickor för falafel eller andra smörgåsar, överväga att baka på en uppvärmd baksten eller ett lakan istället.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en stor skål, vispa ihop jäst, socker och ljummet vatten. Låt stå i 10 minuter på en varm plats tills jästen blommar och blandningen är skummig.
  2. I en annan skål, vispa ihop mjöl och salt. Tillsätt till jästblandningen och rör om tills du har en skurig deg.
  3. Vrid degen på en lättmjölkad yta och knä till tills den är mjuk och elastisk, ca 5 till 10 minuter.
  4. Placera degen i en lätt oljad skål. Täck skålen med en handduk eller plastfolie och låt den stiga på en varm plats i 1 timme, eller tills degen har fördubblats i volymen.
  1. Kasta ner degen. Knäda några gånger och dela sedan i 20 små bollar.
  2. Line bakplåtar med pergamentpapper (se till att din är ugnssäker till 500 F) eller silikonfodrar.
  3. På en lättmjölkad yta rullar du varje boll i en tunn skiva. Placera pitot på det färdiga bakplåtslocket och låt det stiga på en varm plats i 30 minuter.
  4. Värm ugnen till 500 F (260 C). Placera bakplåtarna på ugnens bottenställ. Baka tills pitoten puffar upp, ca 5 till 7 minuter. Håll ett öga på dem - de kan brinna snabbt.
  5. Servera det varmt från ugnen med israelisk hummus , baba ganoush och israelisk sallad . När du är helt cool kan extra pita förvaras i förvaringspåse i kylskåp eller frys.

Redigerad av Miri Rotkovitz

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 43
Totalt fett 1 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 375 mg
kolhydrater 7 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)