De bästa billiga köttstyckena

01 av 10

Chuck Eye Steak

Dyra köttdelar tenderar att vara de som är ömma och kan lagas snabbt och enkelt. Det betyder inte att du inte kan skapa en god måltid med en snitt som kostar mindre men. Grill och grillning ger dig möjlighet att laga dessa mindre kostsamma snitt rätt och göra något bättre än de flesta restauranger kan visa sig. Nedan har vi lagt fram en lista med 10 styckdelar kött som är idealiska för grillen eller rökaren och är kostnadseffektiva men gör fortfarande en bra cookout.

Första på vår lista är chuck steaks . De är ett bra alternativ till dyrare biffar och chuck eye biffen är det bästa av denna primära klippa. Se till att du pratar med din slaktare så att du är säker på vad du får. Chuck biffar är inte lika anbud som sina dyrare kusiner och kommer att dra nytta av en bra marinaden. Detta gör köttet mer ömt så att du inte märker att du sparar dig några pengar. Undvik också overcooking chuck biffar. De är perfekta på medium sällsynta , men tuffa bra gjort oavsett hur du förbereder innan den träffar grillen.

02 av 10

Kyckling

Kyckling är ett utmärkt val för alla cookout. Billig, mångsidig och lätt att förbereda, kyckling är alltid en favorit . Hemligheten att spara pengar när du köper kyckling är att undvika de förskurna bitarna, som förberedd, hudlös, benfri kyckling. Istället, med lite övning, kan du enkelt skära upp en hel kyckling och spara lite pengar. Ta de styckena och släng dem på grillen över en medelbrand, borsta på lite grillsås , och du får en god måltid.

03 av 10

revben

Oavsett om nötkött eller fläsk, revben är en billig lösning på någon cookout och något som alla älskar. Hemligheten till alla revben är att laga den låg och långsam så att du får ömt kött och god smak. När du handlar efter revben, leta efter dem som har gott om kött och en liten mängd fett. Fettet kommer att hålla köttet fuktigt medan det lagar mat, men betalar inte för mycket mängder fett. Minst hälften av en rack med revben är ben så ta färre ben till priset om du kan hitta den. Maximera köttet och få ut det mesta för dina pengar.

• BBQ Ribs på en rökare
• BBQ Beef Ribs
• Grillrödor på en gasgrill
• Grillrätter på en kolgrill

04 av 10

Hamburgare

Hamburgare är den mest populära maten att träffa grillen och av mycket bra skäl, nästan alla åtnjuter dem. Oavsett om du har en vanlig burgerpatty , eller gillar att lägga till en ostliknande överraskning , är de flesta gäster mottagliga för en bra, saftig burger. Skadar inte att de inte kommer att bryta banken heller.

Numera verkar människor komma över hundratals sätt att göra en bättre burger. På något sätt som du skar det, rekommenderar vi att du börjar med din burgerresa genom att välja färskt nötkött , hantera det så lite som möjligt och undvika att göra dina burgerpatties för tjocka. Det kan låta som en bra idé att skapa tjocka hamburgare, men tjocka hamburgare kräver en längre matlagningstid, vilket betyder en torktumlare. Du kan också sträcka din markkött längre genom att göra en patty som passar din bulle, inte ditt öga.

05 av 10

Varmkorv

Många cookouts har mat för de vuxna och något för barnen. Vanligtvis får barnen varmkorv . En anledning är att barn älskar korv och den andra är att de är billiga. Självklart är hetkor mycket mer än bara godis för barnen. Varma hundar gör en bra måltid för de flesta cookout och ett bra sätt att spara pengar. Du kan spendera mycket på korv idag eftersom så många människor har kommit upp med alla specialhundar och korv, men du kan shoppa och servera klokt genom att leta efter något i mitten och sedan lägga upp en toppingsbar för att klä på sig hundar upp som du vill. De dyra varma hundarna på deli räknaren är stora, men det är också många av dem i kylskåpssektionen.

06 av 10

Flat Steaks

Dessa tre biffar, Flank Steak , Skirt Steak och Hanger Steak brukade vara så billiga att slaktare använde dem för nötkött. Under åren har de blivit populära för många rätter och priset har gått upp så att de inte är lika ekonomiska som de en gång var. Vad som gör dessa snitt en bra affär är vad du kan göra med dem. Eftersom dessa är hårdare köttdelar är din bästa satsning att marinera, grilla och skiva. Servera dessa kött på ris eller pasta, som fajitas , i tacos eller i andra rätter. Detta sträcker köttet som gör en måltid för många av en mindre köttbit.

07 av 10

Pork Shoulder

Fläskskulder , som vanligtvis är uppdelade mellan picknickresten och Boston-rumpan, är bland de minsta dyrkningarna av fläsk. Självklart är hemligheten att vrida dessa tuffa svamprostar till en underbar måltid att röka dem lågt och långsamt och förvandla det till grilldrakt fläsk . Detta är en av de mest populära typerna av grill och har varit en grundpelare för amerikansk matlagning i århundraden. Anledningen till detta är att det här inte bara är en billig köttbit men ett billigt sätt att förbereda det. När du har fått din fläsk rökt och drog, höger den på billiga vita brödbullar och du har den perfekta smörgåsen.

08 av 10

Bringa

Untrimmed Beef Brisket är fortfarande en av de billigaste styckena av nötkött du kan köpa. Naturligtvis, när du lagar mat (låg och långsam) får du bara ungefär hälften av köttets vikt, men få saker är bättre än grillbrisket . För detta behöver du definitivt en rökare och mycket tid att röka det rätt . När du väljer en bra biff, tittar du efter en med ett bra lager av fett, men inte för tjockt. Fettet är viktigt för gott rökt brisket, men en överdriven mängd är bara ett slöseri med pengar. Undersök brisket försiktigt så att du får den du vill ha. Ofta kommer butiker bara att lägga några briskor framåt åt gången. Prata med slaktaren och be om att se vad han har i ryggen om du inte kan hitta en brisket på framsidan som uppfyller dina behov.

09 av 10

Kalkon

Utanför semestern är kalkon i stor utsträckning förbisedd. Detta är olyckligt. Turkiet är ett ekonomiskt sätt att mata många människor och det finns så många sätt att du kan förbereda det, som att bränna kalkon innan du lagar mat. Som med kyckling får du en bättre affär att köpa en hel kalkon och klippa upp den (om så är det du vill). Turkiet bröst tenderar att vara ganska dyrt relativt, men andra skär som lår kan vara mycket mer rimliga. Leta efter fräsch kalkon, inte de som är fyllda med kemikalier.

10 av 10

Lammbröst

Lamm är ett underbart kött till grillen. Tyvärr kan bra lamm vara svårt att hitta och dyrt. Lammbröst är skuren från lammets revbendel. Medan det inte innehåller det mycket önskade stället med lamm har det bra kött som är mycket smakfullt. Vanligtvis kan du få lammribben (ibland kallade Denver Ribs) eller lammfibrer. Dessa kan vara hårda nedskärningar. Börja med en stark marinad , sätta i citronsaft som syra. Detta kommer att tenderera köttet och skära den ibland starka smaken av lamm. Låt lammet sitta i denna marinaden i flera timmar innan du lagar mat. Om du arbetar med en relativt tunn bit, laga det varmt och snabbt och försök att inte koka det. Om du har en tjockare skärning, gå långsamt och grill indirekt.