9 Soul-Satisfying Comfort Food Recipes

Letar du efter några nya tröstande livsmedel att servera i vinter? Titta inte längre, som här är 10 själuppvärmda rätter för att lugna själen och hålla kylan i avfart.

• 01 av 09

  Braised kalvkött Shanks

  Köttköttskalvarna smälter smältande när de bröts långsamt i vin och grönsaker. Plus de rymmer var och en en delectable mugg i det ihåliga benet. Servera shankerna över smörgåsägg eller fettuccine och var noga med att ta med en liten sked för att skura ut märgen. Detta är komfortmat vid sitt bästa!

• 02 av 09

  Hemlagad bakad makaroner och ostrecept

  En sann amerikansk klassiker, detta recept på bakat makaroner och ost kunde inte vara enklare eller mer tröstande. Det är också en väldigt mångsidig maträtt, som utlåter sig till många variationer. Till exempel, ingen anledning att hålla fast vid armbågsmakaron för receptet, prova det med penne, rigatoni eller rotini. Och du kan blanda upp osten du använder också. Vad sägs om en blandning av cheddar och Monterrey Jack, eller Gruyere och fontina? Varianterna på fatet begränsas bara av fantasin.

• 03 av 09

  Slow-Cooker Beef Brisket

  Slow-Cooker Brisket är ett otroligt enkelt sätt att laga den här populära biffen. Den långa, långsamma brajsningen gör det billigare, svårt skuren till en smakfull och ömt måltid. Chipotle- chilipulvret ger disken lite värme, men det är en valfri ingrediens. Servera brisket med mashed eller rostad potatisör smörgad äggnudlar för en riktig komfortmat middag

• 04 av 09

  Räkor och korv Gumbo

  Det finns ungefär lika många versioner av en gummipanna som det finns kockar som gör det, och det här är bara en ta på den legendariska skålen. Men en sak som alla bra gumbos har gemensamt är en roux - en blandning av mjöl och olja kokad tills en gul brun färg. Den omedvetna rika, nutty smak som den lägger till på soppan / stewen sätter den från det vanliga.
  
  Kolla in de steg-för-steg-instruktionerna och bilderna för detta gumbo recept.

• 05 av 09

  Klassiskt gammaldags köttfärsrecept

  Den bästa delen om denna biffgryta är att när du sätter den ihop, behöver du ingen uppmärksamhet, inte ens omrörning. För en god måltid, servera den med några smörgåsäggnudlar.

• 06 av 09

  Lätt irländsk Lamb Stew

  Jag älskar det här receptet för sin starka smak och otroligt lätt förberedelse. Ölen ger fatet en djup, robust smak. För den bästa irländska smaken, använd Guinness Stout eller annan stout. Dessutom kan du använda köttfritt köttbock eller rundkött i stället för lammet med lika läckra resultat. Servera med vitlök potatismos och varma irländska soda bröd.

• 07 av 09

  Shepherds Pie med potatisuppläggning

  Även om denna maträtt kallas en "paj", är det inte något bakverk involverat. Det är helt enkelt en blandning av mark kalkon och grönsaker i en sås med en toppning av potatismos. Skålen är brunad i ugnen för ett gott exempel på komfortmat. För en fin effekt, rör på toppen över påfyllningen, med en konditoriväska försedd med en stjärnspets.

• 08 av 09

  Kyckling Chili

  Enligt min åsikt är bara vilken tid som helst en bra tid att äta chili, och detta recept lagar mat till en riktig folkmassan. Servera chili med massor av påfyllningar för hungriga diners att välja bland, till exempel hackad koriander, gräddfil, hackad avokado, strimlad ost, hackade skalser, hackade tomater och till och med några russin eller pinjenötter.
  

• 09 av 09

  Aubergine Parmesan

  Många klagar på att äggplantan i deras äggplantor parmigiana visar sig fuktig och olja blötläggs. Detta recept löser det problemet genom att salta auberginen i förväg för att dra ut vattnet och lämnar aubergineskarpen.