I matlagning hänvisar ingefära till den smakfulla, aromatiska roten av ingefäraväxten ( Zingiber officinale ). Ginger används ofta som ört och ingår i bakade godis och smakliga kinesiska rätter. Förutom att ge en smaklig smak, är ingefära tänkt att erbjuda många hälsofördelar.
Färsk ingefära och andra typer av ingefära rot
Gingerrot kan köpas och användas i många former, inklusive färsk ingefärarot, torkad gingerrot, pulveriserad ingefära och kristalliserad / kandiserad ingefära.
Jämför förekomsten av pulveriserad, kristalliserad och färsk ingefära med den här bilden.
Frisk ingefära roten tenderar att ge den bästa smaken och används vanligtvis för ingefära "te" och andra ingefära drycker, såväl som i många kinesiska rätter. Du kan också frysa fräsch ingefära för att spara tid i köket.
Ginger Health Benefits
Många människor dras till ingefära inte bara för sin skarpa smak utan också för dess hälsofördelar. Historiskt har ingefära använts för olika sjukdomar, särskilt gastrointestinala problem. Här finns mer information om specifika hälsofördelar och medicinska användningar av ingefära:
- Ginger som alternativ medicin
- Ingenting för illamående
- Hur Ginger Benefits Inflammatorisk tarmsjukdom
- Hur Ginger Benefits Artritis
- Ginger for Morning Sickness
Ginger "Tea" Recept
Mer noggrant känd som en ingefärainfusion eller ingefäradekok, gingerte är ett av de mest populära sätten att konsumera ingefära för hälsa eller njutning.
Dessa är några favorit recept för hemlagad ingefära te:
- Hemlagad Ginger Tea Recept : Detta läckande ginger tea recept kommer från en rå mat och naturlig hälsa reträtt centrum i Thailand.
- Citrongräs-Ginger Iced Tea Recept : Detta är en ingefära och citrongräs parning kombinerad med den jordiska smaken av svart te.
Mer Ginger Dricks Recept
Utöver ingefära te, populära ginger drycker inkluderar ginger ale, ingefära öl, ingefära juice och ingefära cocktails. Nedan hittar du några av de bästa ginger drink recepten. Om inte annat noteras, görs dessa recept med färsk ingefärarot.
- Hur man gör Ginger Juice : Förutom marinader, Ginger juice används också för att låna smak till såser.
- Makrobiotiskt ingefäradrecept : Detta dryckrecept är en variation på afrikansk ingefära öl.
- Qishr / Ginger Coffee Recept : Qishr är en traditionell jemenitisk varm dryck som vanligtvis tillverkas med kryddade kaffeskalar, ingefära och ibland kanel.
- Iced Ginger Yerba Mate Recept : Denna iced citron dryck är gjord med kallbryggad yerba mate, citronsaft och honung.
- Citron-Ginger Drink : Det här koncentratet gör en välsmakande drycksläckning.
- Spicy Ginger Lemonade Recept : Använd det här för att piska upp en snabb korps av limonad, smakcocktails eller iced, eller att dunka över kakor eller färsk frukt.
- Hemlagad Fräsch Ginger Ale Recept : Hemlagad Ginger Simple Sirap blandas med klubb soda för att göra färsk Ginger Ale.
- Ginger Beer Fizz Recept: Gjord med ingefära öl och färsk ingefära, samt verklig öl.
- Hennessey Ginger Tea Cocktail Recept : Teet är en inbjudande mix av bra Cognac, friskt grönt te, mint och ingefära.
- Ginger Snap Martini Recept : Grå Goose La Poire Vodka är parat med melass, färsk ingefära, kanel, kryddnejlika och allspice.
- Jameson & Ginger Cocktail Recept : En fin irländsk whisky blandas med ginger ale för att skapa en lång och uppfriskande drink.
- Ginger Mist Cocktail: Gjord med ingefära konserver och sugared ingefära.
- Citrongräs-Ginger Tequila Recept : En Tequini med en twist.
- Ginger-Coffee Cocktail Recept : Denna kryddiga, starka masala chai vodka gör en fantastisk bas för krämiga cocktails.
Söta Ginger Recept
Från gingersnapkakor till gingerglass till ingefära enkel sirap finns det många sätt att ingefära kan införlivas i söta matar och såser.
- Vanilje-Ginger Simple Syrup Recept : Detta är en fantastisk smak-infuserad enkel sirap och kan läggas till cocktails.
- Candied Ginger Recept : Krystalliserad eller kandad ingefära är lätt att göra hemma.
- Pomegranate-Ginger Sauce Recept : Denna mångsidiga granatäpple ginger sås receptet är ett utmärkt tillägg till stekt fjäderfä och grillade skaldjur.
- Ginger Ice Cream Recept : En växande favorit på västkinesiska restauranger.
- Choklad-Ginger Cookies : Dekorera dessa traditionella kakor med färgat socker, strö eller isbildning.
- Citron-Ginger Cookies Recept : Ett årgång recept på melasskakor med kanel och ingefära och nötkryddor.
- Gingerbread Recept : Gjord med kristalliserad ingefära.
Savory Ginger Recept
Medan ingefära är utsökt i sötsaker skiner det också i traditionella och nutida smakliga rätter. Dessa ingefära recept kryssar kulturer och kulinariska preferenser för att visa upp den unika smaken av ingefära:
- Ginger-Scallion Oil Recept : Ett trevligt ackompanjemang till kallpipad kyckling eller många typer av fisk.
- Kinesisk Ginger Saus : En fin doppsås för ryggbollar eller potatisar.
- Ginger Beef Recept : Här är din kinesiska take-out häftklammer.
- Kokos-Ginger Musslor Recept : Färskt musslor ångas i vitt vin och pryds i en basilikosockosocka.
- Ginger Recept Recept : Räkor marineras i en puré av lök och ingefära innan du grillar eller grillar.
- Sesam-Ginger Bakat Tofu Recept : Inspirerad av Asiens Smaker.
- Gulrot-Ginger Soup Recept : Almonds Lägg till så mycket smak och konsistens till denna soppa.
- Gari / Pickled Ginger Recept : Medan syltad ginger smakar ganska söt, brukar den användas för att åtfölja salta sushi och sashimi-rätter.