I den här läckra och rika riffen på kycklingparmesan är kycklingbrösten panerad, brunad, toppad med örter, tomatsås och mozzarellaost , sedan färdig färdig i ugnen.
Det här homestyle receptet är ganska lätt att göra, men gör en stark presentation för en avslappnad middagsfest.
Hoppa inte över kylningssteget eftersom det hjälper skorpan att hålla sig till kycklingen.
Vad du behöver
- 2 pounds benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor, pundad till 1/2 tum tjocklek
- 1/2 kopp mjölk
- 1 kopp italiensk stil bra brödsmulor
- 1 (8 ounce) kan tomatsås eller 1 kopp
- marinarsås , uppdelad
- 2 matskedar
- olivolja , uppdelad
- 1 matsked färsk persilja, malet
- 1 tsk torkad hel
- basilika , krossad
- 1 tsk torkad hel
- oregano , krossad
- 1/2 tsk
- vitlökspulver
- 1/4 tsk rödpeppar flingor, tillval
- Salt och nymalt svartpeppar efter smak
- 1 kopp strimlad mozzarellaost
Hur man gör det
- Doppa kycklingbrösten i mjölken och skaka sedan bort eventuellt överskott.
- Skaka kycklingen i brödsmulorna.
- Placera i ett enda lager på en stor tallrik och kyl i 30 minuter för att sätta skorpan.
- Förvärm ugnen till 375.
- Spraya en 9-tums 13-tums glas eller keramisk maträtt med vegetabilisk olja.
- Sprid en tredjedel av tomatsås över botten av skålen och sätt resten åt sidan för senare användning.
- Värm en stor, tung stekpanna över medelhög värme. När stekpannan är het, tillsätt 1 matsked olivolja och virvla till att belägga botten av pannan.
- Snabbt bruna var och en av kycklingbrösten och vrid endast en gång. Använd den andra matskedan av olivolja för den andra batchen.
- Ordna den bruna kycklingen i botten av grytskålen, överlappa så lite som möjligt.
- Skölj den återstående tomatsåsen jämnt över kycklingen och strö sedan med persilja, basilika, oregano , vitlökspulver, röd pepparflingor om så önskas, salt och peppar.
- Topp med mozzarellaosten.
- Baka avtäckt i 15 till 20 minuter eller tills kycklingen är uppvärmd och ost är bubbla och lite gyllene.
- Låt kycklingmozzarella vila 5 minuter före servering.
Notera
Om du inte har glas eller keramisk bageri, använd en 9- vid 13-tums stekpannor fodrad med folie och öka ugnstemperaturen till 400.
Föreslagna relaterade recept
• Bakad kärnmjölk Kycklingrecept
• Ovns Beercan Chicken Recept
• Kyckling med fyrtio klöver med vitlökrecept
• Easy Chicken Piccata Recept
• Kyckling Stroganoff Recept
• Kyckling eller Turkiet Tetrazzini Recept
• Fiesta Turkiet Loaf eller Burgers Recept
• Jambalaya Fettuccine Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 404 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Natrium | 302 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 35 g |