Det är dags att njuta av en blandad drink som verkligen är old school! Gin Sling är en sådan klassisk cocktail att det var en ikonisk amerikansk drink innan någon någonsin drömde upp ordet cocktail .
Datera tillbaka till Post-Revolutionary War America, började de första nämnderna av en "sling" i pressen 1800. Det var drycken att ha om du behövde lite pick-up på morgonen och i det avseendet var den ursprungliga Corpse Reviver .
De ursprungliga slingarna skulle göras med gin, brandy, whisky eller rom. Det var sättet att blanda upp en drink nästan årtionden innan kända bartendrar som Jerry Thomas gick bakom baren.
Som du kan föreställa dig, har en drink med en historia som länge förvandlats några gånger genom åren. Kall eller varm, läsk eller ej, vermouth, grenadin eller körsbärsbrandy - det är bara några av dina alternativ. För att få rättvisa, låt oss ta en titt på dem alla!
Ett "Modern" Gin Sling Recept
Med all uppriktighet kommer det här Gin Sling-receptet troligen att vädja mest till moderna drinkare . Som du kommer att se är det en helt annan dryck än den traditionella Gin Sling, men det har mycket tilltal för det.
Dale DeGroff använder detta Gin Sling recept i sin bok, The Craft of the Cocktail . I beskrivningen noterar han att det är "ett slingrecept från slutet av 1800-talet" (i jämförelse det är modernt) och att det hade hängiven fans när han tjänstgjorde på New York Citys Rainbow Room.
Det finns många saker att älska om denna Gin Sling. Den är lång och uppfriskande med en perfekt balans mellan söt, sur, bitter och ört. Helt uppriktigt är det en utmärkt cocktail och en fantastisk paus från de enkla gin- och läskedryckerna som Gin Rickey .
Vad du behöver
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 uns
- söt vermouth
- 3/4 ounce
- färsk citronsaft
- 1 uns
- enkel sirap
- Rusa
- Angostura Bitters
- 3-4 gram
- kolsyrat vatten
- Garnering:
- citron spiral
Hur man gör det
- Häll ingredienserna (förutom läsk) i en cocktailskakare fylld med is.
- Skaka bra .
- Stam i ett kylt collinsglas fyllt med is.
- Topp med läsk.
- Garnera med en citron twist.
Variationer på Gin Sling
Det finns många sätt att anpassa Gin Sling. För att komma igång, kanske du vill anpassa detta moderna recept genom att blanda:
- Körsbärsbrandy - Använd istället för vermouth.
- Grenadin - ersätter också vermouth, vilket ger drycken en mycket sötare smak. Du kanske vill klippa hällen till 1/2 ounce.
- Baslök - Endera av de sex basluten kan användas för att skapa en slinga, helt enkelt byta gin med din favorit. För whisky, prova råg eller bourbon . Rum och brandy är populära alternativ också.
Vad är en Sling Drink?
Innan vi går in i det traditionella Gin Sling-receptet är det viktigt att förstå vad som definierar en slinga.
Tillbaka på dagen (vi pratar i slutet av 1700-talet och början av 1800-talet) hade du en toddie eller en slinga (sangarees och juleps var alternativ också). Typiskt serverades Toddy varm medan slingen serverades kallt (även om temperaturen är ett alternativ för båda drinkarna).
De två drinkarna blandade en baslut (gin, rum, brandy eller whisky) med socker och vatten. När du ville ha en sann Sling, skulle du lägga till nybakad muskotnöt.
Det är allt! Dessa är den mest grundläggande stilen med blandade drycker och några av de första som alla amerikaner ska njuta av. När det gällde slingar var drycken inte mer populär i ett område i det lilla landet än den andra, de var universellt älskade.
Rolig Fakta: Navnet sling kan referera till "slinging" tillbaka en drink.
AS Crockett noterar 1935s Old Waldorf-Astoria Bar Bok som ordet sling "... inte själva drycken, som tillskrivs den tyska schlingen , menande" svälja ", inte från det engelska verbet som betyder att" slänga "ner. " (Crockett använder också följande Gin Sling-recept i sin bok.)
Ett Traditionellt Gin Sling Recept
Det är äntligen dags att njuta av Gin Sling som amerikans förfäder tyckte om det. Som du kan se är det ett mycket enkelt dryckrecept och är uppriktigt sagt ingenting annat än att späda och söta ett skott av gin.
Som sagt, för all sin enkelhet är det en stor drink.
I sin bok, Imbibe! , David Wondrich ägnar fyra sidor till diskussionen om slingar. Det är en fascinerande läsning för någon cocktailhistorik, och många av de fakta jag har slingat runt dras av från den.
Mest intressant är dock Wondrichs anteckning att andra än muskotronen, även Jerry Thomas, hade svårt att skilja sig från slingan. Oavsett vad du gör, glöm inte muskatnoten ! Det är det som gör denna Gin Sling stor.
För att få en riktig smak av Thomas 'Gin Sling, skulle Holland Gin vara vägen att gå. Idag kallar vi det ofta gener och Bols är ditt bästa alternativ utanför Nederländerna.
För att göra denna dryck lös 1 tsk socker i ett gammaldags glas med 1/2 uns vatten. Lägg till 2 gram gin och några isbitar. Rör väl och sluta med nyskalad muskotnöt.
Några tips för att göra Classic Gin Sling
- När du använder klump socker, muddla det med lite vatten först.
- Som med den andra Gin Sling, ersätt gin för att skapa en Whisky Sling, Rum Sling eller Brandy Sling.
- Om du vill göra en varm [Sätta i sprit här] Sling, använd bara varmt vatten istället för kallt.
Hur stark är Gin Sling?
Wondrich noterar i Imbibe! att gommen i Jerry Thomas 'dag var mycket starkare än gin vi tycker om idag . Det är därför det traditionella receptet använder bara 1/2 ounce vatten istället för Thomas "1 vinglas". Detta hindrar gin från att gå vilse och hjälper till att behålla smak och alkohol.
Låt oss göra en jämförelse av alkoholhalten mellan det traditionella och "moderna" sättet att göra en Gin Sling.
Vi antar att en 80-bevis gin används för båda.
- Gin Sling med 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 bevis)
- Traditionell Gin Sling: 27% ABV (54 bevis)
Det är en stor skillnad, men igen är de helt olika drycker!
Kan den traditionella Gin Sling vara "hundens hår" du letar efter på morgonen? Det är rätt i linje med Corpse Reviver , så ja, det är ett bra alternativ.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 390 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 235 mg |
| kolhydrater | 40 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 12 g |