Sprit 101: En snabb guide till destillerad sprit

Det finns många destillerade sprit tillgängliga idag, men det finns bara sex baslutar som bildar grunden för flertalet cocktails och likörer . Brandy, gin, rum, tequila, vodka och whisky är alla unika och har tydliga stilar inom sig.

Denna artikel är en snabb referens som förklarar de grundläggande egenskaperna hos vart och ett av dessa vätskor för att ge dig en förståelse av vad som gör varje speciell och hur man använder dem i drycker. Därifrån följer länkarna för mer information om var och en.

• 01 av 06

  Brandy

  Destillerat från: Frukt. Primärt druvor, även om äpple, aprikos, körsbär, persika och andra frukter används också.

  Smakprofil: Fruktigt bränt vin.

  Åldersgräns: Typiskt åldras i ek varierar beroende på stil. Blandas ofta.

  Producerad i: Över hela världen. Vissa regioner i världen producerar specifika stilar av brandy som Cognac och Armagnac.

  Stilar: Cognac, Armagnac, Spansk Brandy, Pisco, American Brandy, Grappa, Eau-de-Vie, Smaksatta Brandies

  Alkoholinnehåll: Vanligen 40% alkohol / volym (80 bevis)

  Föreskrifter: Inga tydliga globala bestämmelser. Några av stilarna måste produceras i vissa regioner. Det finns också ett system för att indikera ålder av brandies.

  Fortsätt lära: Brandy Basics

  Cocktailprofil: Brandy användes i ett antal klassiska cocktails och brukar användas i mer sofistikerade drycker som innehåller bara några ingredienser. Många moderna konjakuppskrifter bryter dock denna mögel och experimenterar med brandy i några mycket unika smakkombinationer. Utforska brandy cocktails ...

• 02 av 06

  Gin

  Destillerad från: Neutrala korn, såsom korn, majs, råg och vete. Smaksatt med en mängd olika botaniska produkter, som varierar efter varumärke.

  Smaksprotein: Växtbaserad, torr. Den primära smaken som definierar gin kommer från enbärbär, därmed "piney" arom och smak.

  Åldrig: Vanligen unaged.

  Producerad i: Över hela världen

  Stilar: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American Gin

  Alkoholinnehåll: Vanligen 40-47% alkohol / volym (80-94 bevis)

  Föreskrifter: Inga tydliga globala bestämmelser. Juniper är den "accepterade" definierande kvaliteten.

  Fortsätt lära: En introduktion till Gin

  Cocktailprofil: Gins torra profil gör den till en perfekt kandidat för torra (icke-söta) cocktails, inklusive många klassiker och martini . Det är en bra bas för cocktails med bara några ingredienser och parar bra med några av de lättare frukterna och fungerar naturligtvis bra med örter. Utforska gin-cocktails ...

• 03 av 06

  Rom

  Destillerat från: Socker. Endera melass eller ren sockerrör.

  Smaksprofil: Sweet. Rostat socker Varierar efter stil och region.

  Åldrig: Lätt rom är vanligen unaged och andra roms åldras ofta i ekfat till viss del. På grund av klimatet varierar åldringstiderna kraftigt med varmt klimatrom som kräver mindre fat tid än i koldere klimat. Blandas ofta.

  Producerad i: Över hela världen

  Stilar: Ljusrum, Guldrum, Mörkt rum, Överbevisat rum, Spiced Rum, Cachaca, Smaksatt Rum

  Alkoholinnehåll: Vanligen 40% alkohol / volym (80 bevis). Överdrivna rum kan nå 75% alkohol / volym (150 bevis).

  Föreskrifter: Inga tydliga globala bestämmelser. Några regionala lagar och traditioner; Ett exempel är att cachaca måste produceras i Brasilien.

  Fortsätt läsa: En introduktion till Rom

  Cocktailprofil: Rummets sötare smak gör det till en av de mer mångsidiga spriten. Det var en av de första vätskorna som skulle blandas i drycker, så det finns några trevliga klassiska rumcocktails att välja mellan. Det är den uppenbara basen för tropiska drycker. På andra sidan spektret visas det också i ett antal varma cocktails . Utforska rums cocktails ...

• 04 av 06

  Tequila

  Destillerat från: Agave

  Smaksprofil: Vegetabilisk, jordig med halvt söta och kryddiga toner.

  Åldrig: Blanco tequila är unaged. Andra tequilor är åldrade, ofta i använda whisky (bourbon) ekfat. Guld tequila blandas.

  Producerad i: Mexiko. Agave-sprit som produceras utanför Mexiko kan inte märkas med tequila.

  Styles: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, Guld (Andra agave-andar är mezcal, pulque, sotol, raicila och baconara, men dessa är inte tequilas .)

  Alkoholinnehåll: Vanligen 40-50% alkohol / volym (80-100 bevis).

  Föreskrifter: Strikt reglerad av Tequila Regulatory Council (CRT) under ursprungsbeteckningen, anpassad först 1978.

  Fortsätt lära: Tequila Time

  Cocktailprofil: Tequila har en bra smakprofil för blandning i en mängd olika cocktails. Det finns naturligtvis margaritas och frysta cocktails där tequila blandas med någon frukt som är tänkbar. Det gör också en perfekt bas för kryddiga cocktails och är mycket populär för festbilder. Utforska tequila-cocktails ...

• 05 av 06

  Vodka

  Destillerad från: Neutral korn (råg, majs, vete, etc.) eller potatis. Vissa destilleras från betor, druvor och andra baser. Vodka kan vara "catch-all" -kategorin för vita sprit som passar ingen annanstans.

  Smaksprofil: Neutral alkohol / etanol. Variera mycket beroende på basen och tillsatta smakämnen. Distinguished mer av textur: oljig mot läkemedel.

  Åldrig: Vanligen unaged.

  Producerad i: Över hela världen

  Stilar: Klar vodka särskiljs typiskt av basen den destillerades från och / eller regionen den producerades. Smaksatta vodkas är en populär kategori .

  Alkoholinnehåll: Vanligen 40-50% alkohol / volym (80-100 bevis).

  Föreskrifter: Inga tydliga globala bestämmelser.

  Fortsätt lära: Vodka 101

  Cocktailprofil: Vodka neutral smak gör den till den mest mångsidiga andan som finns tillgänglig idag. Vodka-cocktails kan hittas på nästan alla tänkbara smakprofiler från sött till salta, frukter till örter och kryddor. Martinis och shooters är också populära vodka drycker. Utforska vodka-cocktails ...

• 06 av 06

  Whisky

  Destillerat från: Malt korn som varierar efter stil. Kan innehålla en blandning av majs, råg, vete, korn etc.

  Smaksprotein: Rostad maltad korn med ek undertoner. Det finns olika egenskaper i varje stil.

  Åldrig: Vanligtvis åldras i förkollad ek. Vissa stilar, som bourbon, kräver nya fat medan andra använder en blandning av nya och tidigare använda whisky eller vinfat. Moonshine är det främsta undantaget för åldrande. Vissa whiskyer är blandade medan andra är single malt eller raka .

  Producerad i: Över hela världen

  Stilar: Irländsk Whisky, Scotch, Bourbon, Rye Whisky, Tennessee Whisky, Kanadensisk Whisky, Blandad Whisky, Smaksatt Whisky, Andra framväxande stilar baserat på plats (t.ex. Japansk Whisky)

  Alkoholinnehåll: Vanligen 40-50% alkohol / volym (80-100 bevis). Vissa är högre.

  Regler: De flesta stilar har sina egna distinkta regler som regleras av ursprungslandet. Några, som de märkta "blandade whisky" ensamma, är inte benägna att strama regler (det vill säga inte att de inte regleras).

  Fortsätt lära: Whisky Visdom

  Cocktailprofil: Whisky är en annan av de mer mångsidiga cocktailbaserna som finns och med så många stilar finns möjligheten till stor mångfald i smakprofiler. Den blandar bra med andra vätskor för att skapa komplexa drycker och det går bra med ett antal frukter, särskilt de mörkare frukterna. Varma drycker är också mycket populära med whisky. Utforska whisky- cocktails ...