6 enkla sätt att klämma på nytt citrusjuice

01 av 07

Tips, tricks och varningar om färskpressad citrus

Många av oss kan komma överens om att färsk juice gör de bästa drinkarna . Citrusfrukter som citroner, limes och apelsiner är de vanligaste frukterna i drycker. Det är bara logiskt att vi använder fräsch citrus när vi kan. Den stora nyheten är att det här är de enklaste frukterna att juice.

Det finns ett antal olika sätt att få färsk juice från citrusfrukter och det tar bara några minuter. De flesta teknikerna kräver ett verktyg, men de flesta är billiga och lagras snyggt i baren eller kökslådan.

3 tips för att maximera citrusjuiceutbyten

Innan vi tittar på alternativen för juice, finns det några saker du kan göra för att få mest juice från citrus:

1. Varm det - Att tillåta citrus att nå rumstemperatur före juicing kommer avsevärt att öka juiceutbytet. Om du kyler frukt, sätt det ut i minst trettio minuter. För en snabb uppvärmning, poppa frukt i mikrovågsugnen i 10 till 15 sekunder.
2. Rulla det - Rulla det under handflatan innan du skär ner frukten medan du trycker fast nedåt på bordsskivan.
3. Skär det - I nästan alla fall behöver du bara skära frukten i hälften. Det enda undantaget är när du behöver en "squeeze" av juice. I detta fall fungerar en kil bäst.

Hur mycket juice är i citrusfrukter?

Varje bit frukt innehåller en annan mängd juice och faktorer som storlek, växande miljö och variationen av frukten kommer att påverka hur mycket juice citrus kommer att hålla.

I genomsnitt kan man förvänta sig att få:

• 1 grapefrukt = 3/4 kopp eller 5 till 6 uns
• 1 orange = 1/4 kopp eller 2 till 3 uns
• 1 citron = 3 matskedar eller 1 3/4 ounce
• 1 lime = 1 matsked eller 1/2 till 1 uns

Lagra ditt citrus juice

Medan det ofta rekommenderas att använda citrusjuice omedelbart, kan det förvaras i kylskåp vid behov.

• Välj glasbehållare med tätningslock. Plast bryter ner och är aldrig en bra idé för långvarig eller återanvändbar förvaring av någon ny blandare .
• De flesta citrusjuice kan lagras i några veckor, men du hittar det bäst om det används inom några dagar.

Köp Glass Juice Containers från Amazon

Tvätta dina händer och undvik solbränna

Syrorna i citrusjuice kan irritera huden. Om dina händer har skär eller grov hud, är det bäst att tvätta händerna ofta under och efter juicing. Om du är väldigt känslig kanske du kanske tänker på att bära handskar.

Detta är särskilt viktigt när du är i solen. Om citrusjuice finns kvar på din hud och du utsätts för direkt solljus kan du få mest allvarliga solbränna och det är inte ett skrattande ämne. Det kallas faktiskt fytophotodermatit eller "margarita dermatit" eftersom det ofta är förknippat med att göra Margaritas med limejuice på sommaren .

Om du blandar drycker utomhus eller gå ut efter mixning, tvätta händerna. Du kommer att undvika mycket smärta.

02 av 07

Ett stänk av färskt citrusjuice? Tryck bara på det!

Många drick recept ber om ett stänk , klämma eller spruta av färsk juice. Denna accent används oftast för citroner och limes. Detta är den enklaste färska safttekniken och det kräver inga andra verktyg än en kniv.

Att pressa citrus för hand

1. Skär frukten i kilar (spara lite för garneringen också).
2. Håll kilen över glaset eller cocktailskakan mellan tummen och fingrarna.
3. Krama för att släppa ut hela saften från frukten. Du kanske också vill använda din andra hand som en sköld så att saft inte sprutar in i ditt ansikte.

Splashen i Cocktails

För drycker som Gin & Tonic används kilen ofta som garnering. Detta är bekvämt eftersom drinkaren kan välja att pressa så mycket juice som de vill. Andra cocktails, som The Showstopper och Patron Pineapple , lägger till ett stänk medan du blandar drycken.

03 av 07

Bartenderens Favorit: En Hand Squeezer för Juicing Citrus

En citruspressare (eller press) är ett handverktyg som använder kraften i dina muskler för att försiktigt pressa de färska juicerna från citroner och limes. Detta är ett favoritverktyg bland bartenderna.

Använd denna juicer för recept som kräver " juice av 1/2 en lime " eller de med små mått för juice. Detta är det perfekta alternativet för att blanda enskilda drycker också.

Fördelen med denna juicer är att frön håller sig kvar i pressen och saften är typiskt massafri.

En billig Juicing Alternativ

Denna stil av citrusjuicer kan ofta hittas för runt $ 20 till $ 40 och det kommer i två storlekar. De mindre av de två kommer att fungera specifikt för limer medan den större är bäst för både citroner och limer. Ibland kan du hitta en för apelsiner och större citrus.

Det rekommenderas också att köpa en som är gjord av rostfritt stål eftersom dessa kommer att hålla länge. Handtag av billiga plastpressar kan snäppa under normal kraft.

Köp Bellemain Lemon Squeezer från Amazon

Till Juice Citrus med en Squeezer

1. Skär frukten i hälften.
2. Placera en halv i pressen så att skalen ligger naturligt i pressens kurva.
3. Stäng saftpressen och, med båda händerna, pressa försiktigt de två styckena ihop tills frukten släpper ut hela saften.

Juiceren kan användas för att pressa juice direkt i en drink, in i cocktailskakan eller (om du är mycket försiktig) i en jigger så att du kan mäta saften.

Var försiktig så att du inte låter juice spruta i ansiktet (särskilt dina ögon).

04 av 07

Den gammaldags Reamer för Juicing Citrus

Denna funky utseende gadget är en citrusrödare och det är ett annat alternativ för juicing. Det används inte ofta i baren eftersom det ofta kräver att du spänner frön och massa. Det är också ganska rörigt i jämförelse med squeezer. Men det är billigt och om det är allt du har, gör det tricket.

Köp OXO Good Grips Wooden Reamer från Amazon

Till Juice Citrus med en Reamer

1. Skär frukten i hälften.
2. Håll en halv i handflatan, massan vänd ut och vid en 45 graders vinkel.
3. Pressa räffeln i massan och vrid för att pulverisera massan och låt saften springa in i en skål eller ett glas.
4. Innan du blandar drycker, torka saften med en finmaskad sil för att avlägsna eventuella avlösa frön och större delen av överskottsmassan.

05 av 07

Den billigaste Juicer för Bulk Citrus Juice

En annan gammaldags juicer, det här är ett bra sätt att få mycket färsk citrusjuice på det billiga. Dessa juicers är också små nog att passa i en låda och de gör ett fantastiskt jobb för att få mest juice ur frukt.

Använd denna juicer när du gör stora mängder juice för förvaring, strumpa upp för en fest eller göra en kruka med färsk limonad .

Välj din Juicer Style

Denna typ av juicer kommer i några former. De kommer vanligtvis i en storlek som passar citroner, limes, apelsiner och mindre grapefrukt.

Glaspressen är en klassiker och det tar upp mycket lite utrymme. Brickan rymmer bara tillräckligt med juice så att du bara behöver dumpa en gång per halv frukt, och det rensar upp mycket enkelt.

Dessa är mycket vanliga att hitta begagnade och några av juicerna i vintage har stor stil. För att säkerställa en frö- och massafri juice kan det krävas en fin mesh-sil.

Köp Glass Citrus Juicer från Amazon

Det andra alternativet är ofta gjord av rostfritt stål och har hål i botten av facket så att frö- och massafri juice faller direkt i den (ofta) inkluderade skålen. Dessa är trevliga och mycket praktiska också.

Köp Stainless Steel Juicer från Amazon

Till Juice Citrus med en Manuell Juicer

1. Skär frukten i hälften.
2. Placera en halv, massasidan ner, på rännan.
3. Pressa fast och rotera frukten på rännaren tills hela saften släpps.
4. Stam om det behövs.

06 av 07

Behövs mycket citrusjuice? Hämta en press

Om du är seriös om juicing citrus, skulle den här citruspressen vara en bra investering. Det är större än de tidigare alternativen och kostar mer. En anständig man kan fortfarande hittas för under $ 100. Tänk på att detta kräver manuell kraft, så du får vad du betalar för och det är bäst att välja en välbyggd press.

Med den här citronsaftpressen kan du pressa mycket frukt på väldigt lite tid. Det är ett perfekt alternativ om du har utrymme i köket, älskar fräsch citrusjuice och vill ha en bra träning samtidigt.

Köp Citruspress från Amazon

Till Juice Citrus med en press

1. Klipp frukt i hälften.
2. Placera en halv på rännan, massasidan neråt.
3. Ta tag i armen och dra kraftigt handtaget ner tills hela saften släpps.

I de flesta fall kommer denna press att producera en relativt massa- och fröfri juice, men en sil kan behövas.

07 av 07

Gå Electric och Juice It Up!

Det sista alternativet för att få juice från citrusfrukter är förmodligen det enklaste. Det ska vara lätt, ändå. Vissa människor älskar dessa och andra hittar de gammaldags juicepressarna lättare.

Din Electric Juicer Alternativ

Det finns många elektriska juicers tillgängliga . Ett antal av dem är antingen dedikerade till citrus eller innehåller en bilaga för saftning citrus. Utformningen av antingen alternativ är väsentligen densamma som vilken annan citrusjuicer som helst, även om rännan roteras eller vibreras av en elektrisk motor.

Resen är fördelar och nackdelar med att använda en elektrisk juicer för citrusfrukter och det är mer av ett personligt val.

Om du letar efter en mångsidig juicer som kommer att juice en mängd olika frukter och grönsaker samt citrus, kan det vara ett bra alternativ. Om några fysiska funktionshinder förbjuder dig att använda ett manuellt alternativ, skulle detta vara ditt bästa val.

Nackdelarna med elektriska juicer

Jag har en elektrisk juicer och älskar det för allt annat än citrusfrukter. Min modell har en citrusfäste och jag har funnit att jag inte kan få samma avkastning från det som jag kan från något av de andra verktygen som nämns. Det är enkelt för mig att maximera min juice genom att använda en manuell juicer.

De andra nackdelarna med en elektrisk juicer är kostnaden och det utrymme som de behöver. Det finns också ljudet, men om du inte har något emot en annan virvlande motor i köket, kan det inte störa dig.