Historien om Corpse Reviver är en drink " Att tas före 11.00, eller när det behövs ånga och energi ", enligt The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930).
Corpse Reviver går utöver bara en drink. I stället var det en hel klass av förförbudsdrycker . Dessa var, ganska lämpligt, avsedda att höja de döda eller (för att vara mer realistiska) den hungover fulla som snubblat i baren tidigt på morgonen.
Av de många klassiska "Corpse Reviver" -recepten överlevde endast nr 1 och nr 2 tidstestet. Recept för andra Corpse Revivers är också värda att utforska och några av dem ingår nedan.
Idag är Corpse Reviver nr 2 det populäraste receptet. Det kan bero på att moderna drinkare tenderar att föredra gin över brandy men många kommer att berätta att Nr 2 har en mer intressant smakprofil. Jag tenderar att hålla med, men det beror på ditt humör.
Bitters & Twisted har en detaljerad krönika av de många Corpse Revivers och hur de har förändrats genom åren.
Corpse Reviver nr 1 recept
Vad du behöver
- 1 1/2 ounces
- brandy
- 3/4 ounce
- Calvados eller annat äpplebrandy
- 3/4 ounce
- söt vermouth
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktail shaker med is.
- Rör om .
- Stam i ett kylt cocktailglas .
Savoy Corpse Reviver (aka Corpse Reviver nr 4)
Av de många Corpse Reviver-cocktailerna behållde få brännvinbasen . En som gör är Savoy Corpse Reviver, som också går under namnet Corpse Reviver No. 4.
Återigen är detta recept helt annorlunda än någon annan. Det behåller brandy men väljer för en minty smak att hantera den energibesparande aspekten.
Savoy Corpse Reviver skapades 1954 av den legendariska bartendern, Joe Gilmore. En av Harry Craddocks sista lärlingar på The American Bar i The Savoy Hotel, Gilmore var en legend i London-baren.
Han arbetade i Savoyen från 1945-1975 och tillbringade mycket av det ledande barbarnsprogrammet. Gilmore gick bort i december 2015.
Bland de många cocktailsna Gilmore uppfann på Savoyen, är Moonwalk Cocktail 1969 hans mest kända skapelse. Det sägs också att han var känd för sin baksmälla botemedel av en Corpse Reviver och två aspirin.
För att göra denna drink, skaka 1 uns varje brandy, Fernet Branca och White Creme de menthe med is och spänna in i ett cocktailglas.
Corpse Reviver nr 3 recept
Ofta glömd, detta är bara en version av Corpse Reviver nr 3 receptet. Det kommer från 1934-boken, 1700 Cocktails för mannen bakom baren av R. De Fleury.
Jag har ännu inte hittat några reproduktioner av den här boken och de ursprungliga läderbundna utgåvorna kan sälja för 600 kronor eller mer. Tydligen är det en ikon bland de klassiska bartendingguiderna .
För att göra denna cocktail, skaka 1 ounce varje brandy, curacao och maraschino likör med is. Stam i ett kylt cocktailglas.
Ännu en Corpse Reviver nr 3
Robert Hess publicerade denna variation på DrinkBoy.com. Han inkluderar i sina anteckningar att Nr 3 är elusiv även i hans barbibliotek.
För att göra denna cocktail , skaka 1 ounce brandy, Campari och triple sec med 1/2 uns citronsaft med is. Stam i ett kylt cocktailglas.
Hur stark är Corpse Reviver?
Denna drink ska väcka dig, låt oss se hur stark var och en av dessa recept är ...
- Corpse Reviver nr 1: 29% ABV (58 bevis)
med 40% ABV brandy och calvados och 15% ABV vermouth - Corpse Reviver nr 3 (Fleury's recept): 29% ABV (58 bevis)
med 40% ABV brandy, 30% ABV curacao, 32% ABV maraschino - Corpse Reviver No. 3 (DrinkBoy's recept): 24% ABV (46 bevis)
med 40% ABV brandy, 30% ABV trippel sek, 24% ABV Campari - Corpse Reviver nr 4 : 30% ABV (60 bevis)
med 40% ABV brandy och Fernet Branca, 25% ABV creme de menthe
För att uttrycka detta i perspektiv är den klassiska Gin Martini cirka 30% ABV medan den höga John Collins är cirka 11% ABV. Dessa Corpse Reviver-cocktails är varken de starkaste eller de svagaste dryckerna . Den återupplivande effekten kan vara mer om smaken än mängden alkohol i dem.