Denna maträtt är enkel och verkligen snabb att göra. Servera med varm chapatis (indisk platbröd) eller vanligt kokt ris och en lentilrätt.
Vad du behöver
- 500 g mellan stora och stora räkor skalade och deveineras
- 250 gram baby okra toppar och svansar huggade av
- 1 tsk kumminfrön
- 2 stora lökar
- 12-15 vitlöksklyftor hackade mycket bra
- 2 gröna chili slits i längdriktningen
- 2 stora tomater hackade bra
- 1/2 tsk gurkmeja pulver
- 1 tsk brunt socker
- Juice av 1 lime
- 3 msk vegetabilisk / canola / solrosolja
- Salt att smaka
- 1 tsk garam masala
Hur man gör det
- Värm oljan i en panna och tillsätt kumminfrön. När de slutar spluttering, tillsätt lök och vitlök och stek tills ljuset är gyllene.
- Tillsätt de gröna chilierna och stek i en minut.
- Tillsätt tomaterna och gurkmeja pulver och blanda väl. Koka i 2-3 minuter.
- Tillsätt okraen, blanda väl och koka i 5 minuter.
- Tillsätt räkorna, brunt socker, limejuice och salt till smak och blanda väl. Koka i 2-3 minuter. Stäng av eld, strö garam masala över okra och räkor och täck omedelbart.
- Servera efter 2 minuter med chapatis (indisk platebröd) eller vanligt kokt ris och en linsskål.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 151 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 220 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 8 g |