Vegan Mejeri Substitut

Kanske du funderar på att gå vegan, så du behöver några veganmjölksersättningsmedel, eller kanske du är allergisk mot mjölk och letar efter laktosfria mejeriprodukter eller försöker hålla kosher. Oavsett din anledning kan du minska mängden mejeriprodukter i din kost som en hälsosam metod att sänka ditt fett- och kolesterolintag. Här är vad du behöver veta om mejeriprodukter för vegetarisk matlagning och veganbakning, inklusive mjölk för mjölk, vegan margarin, icke-mejeriprodukter och annat.

Om du inte är säker på vad en vegan är, vill du kolla in den här enkla veganska definitionen här , och om du letar efter fler veganrecept hittar du massor av veganska recept här .

• 01 av 10

  Mjölkersättning: Sojamjölk, mandelmjölk och rismjölk

  Den första mejeriproducenten du vill veta är mjölk! Du kanske har hört talas om sojamjölk, men vad är några andra mjölkersättningsmedel för mjölk och hur kan du använda dem i bakning eller matlagning? Sojamjölk kan vara den mest populära, men du kan också vilja prova mandelmjölk , hampmjölk eller rismjölk.
  Läs mer om icke-mjölkbaserade mjölksubstitut

• 02 av 10

  Smörbytare: Vegan Margarine, icke-mejeriprodukter

  Vegan margarine är den bästa icke-mejeriproducenten för smör och kommer att fungera bra med allt du behöver smör för, oavsett om du bakar kakor eller du behöver något att sprida på din skål. Många margarinmärken innehåller lite mjölk i form av laktos eller vassle, vilket gör dem olämpliga som ersättning för mejeriprodukter, så var noga med att läsa etiketten noggrant. Den enda nackdelen med att använda margarin istället för smör är att den kan innehålla hydrogenerade oljor, som inte är friska. Om det här är ett problem för dig, leta efter en mjölkfri vegansk margarin som inte innehåller några transfetter eller hydrerade oljor , som Earth Balance, ett populärt varumärke bland mejerifria ätare och veganer.
  Läs mer om vegansk margarin.

• 03 av 10

  Ost ersättare: Soja Ost

  Om du behöver en mjölkfri ersättning för ost, rekommenderar jag att du söker en ostsubstitut som är märkt vegan om du är laktosintolerant eller har en mjölkallergi. Vissa märken av ost från icke-mjölkbaserad soja innehåller lite kasein eller kaseinat . Inte ett problem om du bara vill minska mejeriet i din kost, men inte till hjälp om du är helt vegan! Så var noga med att läsa etiketten. Om du undviker soja och mejeri, leta efter veganskmjölk eller rismjölkost.
  Läs mer om veganskost

• 04 av 10

  Alfredo och Ostsåsersättning: Hemlagad Vegan Alfredo

  Fettuccine alfredo var en av mina favoritmat innan jag gick vegan, så jag har spenderat många timmar på att försöka hitta en mjölkfri ersättning för alfredo sås och ostsåser. Även om det finns några kommersiellt tillgängliga blandningar, tror jag personligen att de bästa veganalfredo såserna, ostsåserna och makaroner och ostrecepten är hemlagad snarare än butiksinköp. Här är några veganska recept av fettuccine alfredo för att försöka:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo med Tofutti Cream Cheese

• 05 av 10

  Parmesanost ersättare: näringsjäst

  Om du skär mejeri från din kost men du saknar sprinkling parmesanost på pasta eller vitlöksbröd , måste du prova en produkt som är populär bland veganer, kallad näringsjäst. Detta är ett fläckigt pulver med en naturligt ostliknande smak. Näringsjäst liknar bryggerjäst - men försiktig! De är inte samma! Handla för näringsjäst i bulkmatavsnittet i din lokala hälsokostaffär eller co-op-livsmedelsbutik. Du kan också hålla ett öga på en Parma, som inte är mejeriprodukter, från Parmesan, Parma, eller prova att handla online på en vegansk specialaffär för Parma. Precis som vanlig parmesanost behöver Parma inte kylas, så det är lätt att köpa online.

• 06 av 10

  Sour Cream Subsitute: Vegan Sour Cream

  Behöver du ett icke-mejeriproducent för gräddfil? Tofutti varumärke är till undsättning! Finns i kylskåpssektionen av livsmedelsbutiker och större välfyllda livsmedelsbutiker, är Tofutti-icke-mjölksyra Supreme och icke-hydrogenerade Better Than Sour Cream båda läckra mjölkfria val.

  Läs mer om icke-mejeriprodukter från vegan .

• 07 av 10

  Ricotta Cheese Suppleant

  Det finns verkligen en mjölkfri ersättning för allt, idag! Från de fina folket på Tofutti är denna nya mejerifria ricotta-ost-ersättare som är perfekt för veganska lasagne recept , fyllda skal eller något du behöver ricotta ost för. Om du inte hittar den butikköpta versionen, prova det här receptet på hemlagad ricotta-ost-ersättare med tofu som bas och gott om smakämnen för en bra mjölkfri inredning.

• 08 av 10

  Ice Cream Substitutes: Soy, Kokos eller Rice Milk Ice Cream

  När det gäller ett icke-mejeriprodukter alternativ till glass, har veganer och laktosintolerant några val. Fler och fler livsmedelsbutiker håller på att laga icke-mejeris glass och naturliga livsmedelsbutiker lager en myriad av val, inklusive kokosmjölksbaserade glassar för dem som undviker soja, lågmjölkad rismjölkis och naturligtvis sojaglas också. Om du vill försöka göra en hemlagad icke-mejeris glass, försök med det här enkla receptet för en vegansk chokladsorbet eller den här veganska jordgubbssorbeten .
  Läs mer om icke-mejeris glass

• 09 av 10

  Hemlagad ostsubstitut

  Det finns fortfarande en hel del mejeriprodukter du kanske behöver (eller behöver ett recept!) Som fortfarande inte är tillgängliga att köpa i affären. Vi har kommit långt med kommersiella ersättare, men det finns alltid utrymme för förbättringar. Under tiden försök med att göra din egen hemlagad indisk paneerost från tofu eller använd italienska kryddor för att göra en ersättning för tofu ricottaost , perfekt för att göra en fettfri mjölkfri lasagne (bild).

• 10 av 10

  Hemlagad mjölkersättning

  Om du har en stor familj eller gör mycket bakning, kan det vara lurt att investera i sojamjölksmakare för att göra din egen hemlagad mjölk utan mjölk. Du kan göra sojamjölk för hand utan maskin, men det är lite av ansträngning. Nötmjölk är å andra sidan super lätt att göra hemma. Du kan även göra hemlagad ris mjölk. Kolla in dessa anvisningar för att göra hemlagad mjölk utan mjölk:

  • Hemlagad Cashew Milk (bild)
  • Hemlagad Mandel mjölk
  • Hur man gör hemlagad hampa mjölk